Ostin ison palan Alpzirleriä (18, 67 kg) pienen palan Vintage-Goudaa (23,93 kg).
Alppijuustoissa rasvaprosentti on 50+, joten ne eivät kuuluu pyylevien jokapäiväisravintoon. Niiden rasvahappokoostumuksen on kuitenkin sanottu olevan jopa terveellisen. (Tarkempia perusteluja en nyt lähden hakemaan.) Mutta: mietoa vai voimakasta? Minusta vnhempaa ja voimakkaampaa (joka kuitenkin on kalliimpaa). _________
Port salut, emmental, kermajuustot, valko-ja sinihomejuustot, mozzarella, feta, vuohenjuusto.. Nam Vain koti-ja leipäjuustoista en pidä, koska en pidä niiden koostumuksista, ja ne narskuvat epämiellyttävästi hampaissa.