Paras salaatti naposteluun?

[Psykopatologia]

Paras salaatti naposteluun?

[Psykopatologia]

"Romaanilainen"?

[Riidankylväjä]

Lempivaimon kanssa joskus naatitaan mm. tämän sorttisesta salaatista.

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta ... o-salaatti

Hyvän paahtoleivän ja viinin kanssa ihan mukiin menevää.

[Psykopatologia]

Aivan, mutta kukapa viitsisi salaatia t e h d ä, kun sistä saa suoraa puskasta.

Otsikko viittaa sormilla syöntiin ja yksittäiseen salaatti-laatuun.

[Riidankylväjä]

Tarkoitatko, että popsit pelkkiä salaatinlehtiä?

Hyvää on kaikki mikä on tuoretta.

[minätäällä]

Jos laittaa salaattiin mukaan kanaa ja parmesaania, saa jo aterian.

[Riidankylväjä]

Onko pakko laittaa kanaa?

[Samotti]

Ihan perusruukkusalaatti, rucola ja keräsalaatti. Keräsalaatti ja ruukkusalaatti ovat mielestäni kivasti "rasvaisen" makuisia ja tuntuisia. Rucolassa on potkua.

[Sans nom]

Pari viikkoa sitten ostin Stokkan Herkusta saksalaista perunasalaattia, jossa ei ollut majoneesia ja täytyy tunnustaa - maukasta oli!

[Riidankylväjä]

Fetasalaatissa on yleensä sipulia -> yök.

Tomaattia, mozzarellaa, tuoretta basilikaa, mustapippuria, oliiviöljyä.
tai
Avokadoa, grillattua kanaa, mangoa, viinilehtiä ja rucolaa + krutonkeja - jos niistä pitää.
tai
Grillattuja artisokan sydämiä, avokadoa, mustia (kalamatas)oliiveja, tomaattia, jäävuori- tai muuta vihreää salaattia + feta-kuutioita - jos niistä tykkää.

Nam.

Esimerkiksi balsamicossa marinoidut ohuttakin ohuemmat salottisipulin viipaleet ovat herkullisia.

[Maria]

Perunasalaatti:

Kylmiä kuorineen keitettyjä perunoita (uudet perunat parhaita)
Vihreitä oliiveja (paljon!)
Runsaasti tuoretta persiljaa - voi lisätä myös muita tuoreita yrttejä (ja aina löytyy joku joka haluaa pilata hyvän salaatin tunkemalla sinne ruohosipuliakin)
Pieniä kapriksia
Oliiviöljyä
Mustapippuria
Tuoretta valkosipulia

Kuori ja kuutioi perunat (uusia perunoita ei tarvitse kuoria) ja lorauta niiden päälle (kunnolla) oliiviöljyä ja jauha myllystä mustapippuria. Lisää oliivit, kaprikset sekä pieneksi silputtu valkosipuli. Sekoita ainekset varovasti, ettei perunakuutioista tule muusia.
Anna tekeytyä jääkaapissa min. 1-2 h - mielellään yön yli.
Lisää tuore persiljasilppu ja sekoita.

Sopii erityisen hyvin seisovan pöydän tarjoiluun kylmänä tarjotun paistin, kalan tai vaikka pienten (kuumien) lihapullien seuraksi.

Nam! Usein nautittu kesällä. Oma versioni: Oliivit pois. Persiljan tilalle saksankirveliä. (Kadehdin heitä, joiden pihalla kasvaa saksankirvelipuska. Kaupan ruukkuyrtit ovat aromeiltaan turhan mietoja.) Valkosipulin kynsistä jätän pois ytimet enkä käytä niitä salaattiin.

[Maria]

Talvinen herkku. Ostin riimihärkää sellofaanilevyllisen. Irrottelin siivut ja lisäsin hunajamelooniviipaleiden päälle. En järjestellyt vaan annoin asettua satunnaisesti. Päälle jauhoin ripauksen suolaa ja mustapippuria. Muutama tippa tummaa makeaa balsamicoa koristeeksi. (Tuli shoppailtua muinoin, kun hain Stockmannin herkusta vaniljalla maustettua oliiviöljyä). Päälle muutama pinjansiemen, jotka tällä kertaa laiskuuksissani jätin paahtamatta. Karpaasille kelpasi kuitenkin.

Ai niin, oliiviöljy unohtui mainita.

[Riidankylväjä]

Apuaa! Lopettakaa tuli hirmuinen nälkä.

[Maria]

Ei kai otsake lupaakan muuta kuin napostelusalaatteja? Eivät ne nälkää vie. Mikä on salaattiherkkusi? Itse pidän kovasti Romanasta. En ole endiivien ystävä. Salaatit tosin pitäisi kasvattaa itse omassa puutarhassa. Kaupan ruukuissa kasvaneet aneemiset lehdet eivät ole ulkona suvessa kasvaneiden veroisia.

[Riidankylväjä]

Olen Jamie Oliver fani. Tuossa eräs suosikkini. Viikunoitten saanti tosin tuppaa olemaan ongelma.

MAAILMAN HELPOIN JA SEKSIKKÄIN SALAATTI (Jamie Oliverin ohjeella)
http://puolialastonkokki.blogspot.com/2 ... aatti.html

[Psykopatologia]

Ihan perusruukkusalaatti, rucola ja keräsalaatti. Keräsalaatti ja ruukkusalaatti ovat mielestäni kivasti "rasvaisen" makuisia ja tuntuisia. Rucolassa on potkua.

Ainoa "oikea" vastaus (minulle).

[Maria]

Jos Rucola (, joka kuuluu kaalikasvien l. Brassicaceae-heimoon,) otetaan mukaan, kuuluvatko myös punajuurikkaiden lehdet kategoriaan "salaatit"? Punajuurikas kuuluu savikkakasvien heimoon (Chenopodiaceae). Käsite salaatti on laajentunut aika paljon viimeisten kahdenkymmenen vuoden aikana. Tosin äidilläni oli tapana jo 70-luvulla käyttää punajuurikkaiden lehtiruoteja ja lehtiä lisukkeena salaateissa. Tiukan linjan määrityksessä vain Lactuca sativa-lajin lukuisat variantit ja Asteraceae-heimoon kuuluvat eräät salaatteina käytetyt kasvit (mm. voikukan miedomman makuiset alalajit) pääsisivät salaattien jaloon kastiin. Makuvivahteita kyseisen heimon lajeissa on paljon.

[Psykopatologia]

Totta kai! Kaikki lehdet = salaattia (paitsi aikakausilehdet).

[Riidankylväjä]

Nokkosetkin on kuulemma hyvää salaattia.

[Maria]

Nokkosetkin on kuulemma hyvää salaattia.

Ehkä teillä kasvaa pohjannokkosia, jossa eivät poltinkarvat ole häiriöksi? Muutoin voi olla aika erikoinen kokemus. Nokkoskeittoa olen joskus tehnyt, mutta en salaatiksi kutsuisi.