Kaurasta on moneksi

[Sateentekijä]

Kaurahiutaleista valmistettu kunnon puuro lienee parasta ja yleisintä kaurasta valmistettavaa evästä. Kaurasta on moneksi.

http://lumoudukaurasta.fi/miksi-kauraa/ ... loa?id=253

Kaura tekee hyvää vatsalle
Toimiva ruuansulatus on hyvinvoinnin perusta. Kauran kuidut lisäävät kylläisyyttä ja edesauttavat vatsan toimintaa.

Ravintokuidut eivät imeydy elimistössä, ja ne sisältävät vain vähän kaloreita.

Kuidun mukana tulevat suoja-aineet, kuten vitamiinit, kivennäisaineet ja antioksidantit, tukevat suoliston ja koko kehon hyvinvointia.

Saat kuituja syömällä monipuolisesti viljatuotteita, kasviksia, hedelmiä, marjoja ja pähkinöitä.

Kuitupitoiset kauratuotteet edistävät vatsan toimintaa. Kaura lisää suolistossa kulkevan massan määrää ja siten helpottaa suolen toimintaa. Hyvin toimiva ruoansulatus ylläpitää terveyttä ja ehkäisee suolistosairauksia. (EU:n hyväksymä terveysväittämä)

(--)

Puhdasta voimakauraa keliakikoille
Keliakia on immuunivasteeseen liittyvä sairaus, jonka viljan gluteiini laukaisee ohutsuolessa. Gluteiiniton ruokavalio on ainoa hoitokeino.

Keliakikot pystyvät syömään ainoastaan gluteiinittomia viljoja kuten riisiä, hirssiä, maissia ja tattaria. Tässä gluteiinittomassa ruokavaliossa kuidun saanti jää usein liian alhaiseksi.

1980-luvun loppupuolella jo todettiin, että kaura soveltuu keliakikoille. Nyt tiedetään, että ainakin 80 % keliakikoista pystyy käyttämään kauraa. Kauran gluteiini (proteiini) poikkeaa vehnästä, eikä aiheuta oireita. Kaura parantaa keliakikon ravitsemusta ja antaa siihen myös makua.

Kauran koostumus on ylivoimainen muihin keliakikolle sopiviin viljoihin verrattuna:

VILJA Energia Kuitu Proteiini Rasva
Kaura 355 kcal 10g 14,5g 7,3g
Riisi 338 kcal 1,0g 6,1g 0,7g
Hirssi 351 kcal 3,2g 11,3g 2,9g
Maissi 301 kcal 9,2g 7,9g 1,2g
Tattari 312 kcal 5,8g 11,9g 2g
VILJA Rauta Kalsium E-vit B1-vit Foolih.
Kaura 6,3mg 43mg 1,5mg 0,33mg 46µg
Riisi 1,2mg 6mg <0,1mg 0,04mg 10,1µg
Hirssi 4,8mg 9mg 0,3mg 0,26mg 30µg
Maissi 1,5mg 0,4mg - 0,14mg 10,1µg
Tattari 3,8mg 18mg 0,8mg 0,6mg 29µg
Suomi on edelläkävijä keliakiatutkimuksessa ja kauran käytössä keliakikoiden ruokavaliossa.

Gluteeniton kaura (entinen nimitys "puhdaskaura") on hyväksytty keliakikoiden ruokavalioon Suomen lisäksi Ruotsissa, Norjassa, Englannissa ja ranskankielisessä Sveitsissä. Kauran tuntemattomuus ja vähäinen käyttö elintarvikkeissa on syy kauran vähäiseen käyttöön keliakikoiden tuotteissa. Suomessa on erinomainen osaaminen puhdaskauraraaka-aineen tuottamisessa, prosessoinnissa ja jatkojalostamisessa.

Tiesitkö että? Keliakikoiden määrä väestöstä on noin 2-4 % - mahdollisesti jopa suurempi.
Suomessa on siis noin 100.000 keliakikkoa ja Euroopassa 8-10 miljoonaa.

http://www.provena.fi/fi/

Gluteenittomat kaura-puolukkakeksit
Ainekset:
150 g Sunnuntai Laktoositon leivontamargariini
2 dl sokeria
1 muna
3 3/4 dl Provena Gluteenitonta Täysjyväkaurajauhoa
1 tl kardemummaa
1 tl leivinjauhetta
Pinnalle:
1 dl puolukoita
Ohje:
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri kevyesti. Vatkaa joukkoon muna. Yhdistä kuivat aineet ja lisää seos taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi.
Jaa taikina kahteen osaan. Leivo
taikinapalat kahdeksi n. 25 cm pitkäksi tangoksi. Leikkaa molemmista tangoista
n. 20 viipaletta ja nosta palat leivinpaperin päälle pellille leikkauspinta ylöspäin. Jätä leviämisvaraa.
Paina pikkuleipien päälle muutamia puolukoita. Paista uunin keskitasossa 10-12 minuuttia.

http://www.soppa365.fi/resepti/65844/ba ... akeksit-2/

Ainekset
2 banaania
2 ½ dl kaurahiutaleita
3/4 dl rusinoita tai kuivattuja karpaloita
Valmistusohje

Muussaa banaanit ja sekoita aineet keskenään.
Tee taikinasta nokareita leivinpaperin päälle pellille.
Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta ... urakeksit/

Kaurakeksit
50 g margariinia
1 dl sokeria
2 dl kaurahiutaleita
1 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 muna
Ohjeet
Sulata margariini ja sokeri kattilassa. Lisää loput aineet ja sekoita nopeasti. Jaa taikina pellille ja paista 5-7 min 200 asteessa.

http://www.valio.fi/reseptit/rapeat-kauralastut/

Valmistusaineet
4 dl kaurahiutaleita esim. Elovena
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 rkl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
100 g Valio voita
2 munaa
Valmistusohje
Yhdistä kulhossa kuivat aineet. Lisää sulatettu, jäähdytetty voi. Sekoita viimeisenä joukkoon munat.
Laita taikina n. 2 tl:n nokareina uunipellille leivinpaperin päälle (3 x 3 tai 3 x 4 kpl / pelti). Jätä kauralastujen ympärille leviämisvaraa.
Paista kauralastut 200 asteessa n. 7 min tai kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja ohuen rapeita. Jäähdytä, kauralastut rapeutuvat jäähtyessään.

Tässä vielä mahtava kaurakakkuohje(Täytekakku)
https://kaksimurua.yhteishyva.fi/2014/0 ... aurakakku/

Mustikka-kaurakakku
(gluteeniton/ luomu)
5 dl kaurahiutaleita (gluteenittomia/ luomu)
2,5 dl sokeria (luomu)
1 rkl jauhoja (gluteeniton/ luomu)
1,5 tl leivinjauhetta
2 munaa (luomu)
150 g sulatettua voita (luomu)

Täyte:
4 dl kuohukermaa (luomu)
1 prk rahkaa (luomu) TAI 1 prk Mascarpone-juustoa (luomu)
sokeria (luomu)
mustikoita

Yhdistä kaurahiutaleet ja sokeri. Lisää jauhotilkkaan sekoitettu leivinjauhe. Sekoita joukkoon munat ja sulatettu voi. Taputtele kauraseos leivinpaperille kahdeksi ison kakkupohjan kokoiseksi kiekoksi (ja huomioi, että pohjat leviävät hieman uunissa). Paista pohjia 175 asteessa n. 20 minuuttia.

Siisti pohjien reunat heti uunista otettua, eli leikkaa tummuneet kohdat pois ja muotoile levyt pyöreiksi. Jäähdytä hyvin ja irrota pohjat leivinpaperista lastalla. Siirrä toinen alustalle, johon kokoat kakun.

Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon rahka tai tuorejuusto. Mausta sokerilla suun mukaiseksi. Levitä puolet pohjalle, ja ripottele pinnalle reilusti mustikoita (pakastemarjat jäisinä). Nosta päälle toinen pohja ja lisää loppu kermaseos sekä reilusti mustikoita. Anna kakun tekeytyä yön yli jääkaapissa, jolloin pohjat pehmenevät helposti leikkautuviksi.

http://yle.fi/aihe/artikkeli/2011/04/14 ... t-helposti

Kauran itämiseen menee pari päivää, ja sen versot ovat yleensä viikon jälkeenkin vielä hyvässä kunnossa. Lehdet ovat vihreät, mutta pitkä valkoinen tyvikasvu laskee hitusen ruohon koristearvoa.
Näitä kauranversoja voi käyttää esm. salaatteihin ja muihin tuoreruokiin-

Vain mielikuvitus on rajana kauran käyttömahdollisuuksiis!

[Rane]

Jostakin netin kauraleipäreseptistä luin, että kaurajauhoja saa kätevästi käyttämällä kaurahiutaleita tehosekoittimessa.

[Psykopatologia]

Ja kauralyhteet ovat herkullisia.

[Mirri]

Minä laittaisin kauralyhteen parvekkeelleni, mutta kun rottien ruokkiminen on kielletty.

[Katla]

hah hah, mitä ihmettä Mirri.

[Psykopatologia]

EI ROTILLE!

[Mirri]

Minä laittaisin kauralyhteen parvekkeelleni, mutta kun rottien ruokkiminen on kielletty.

Minun lienee syytä vähän avata edellistä viestiäni... Mieleenjuolahdusta - tai assosiaatiota, kuten asia hienommin ilmaistaan.

Psykopatologian mainitsemista herkullisista kauralyhteistä minulla juolahti ensimmäiseksi mieleeni rotat. Johtunee siitä, että olen ajatellut ja pelännyt niitä siimahäntiä viime päivinä eläessäni auki revityn tiskipöydän kaapin kanssa. Kaappi kammottaa ja inhottaa, koska ajattelen, että mitä kaikkea sieltä nyt ryömiikään kotiini... Olen yrittänyt lohduttaa itseäni sillä, että rotat elävät putkissa, eivät niiden ympärillä. Ja jos ne tahtoisivat työntyä tänne, ne olisivat jo monet kerrat jyrsineet itsensä läpi; eivät ne auki revittyjä kaappeja mihinkään tarvitse. Toisin kuin esimerkiksi metsähiiret, joita täällä - luojan kiitos - ei ole.

Toiseksi lintujenruokintakiellot usein sisältävät taka-ajatuksen: rottien ruokinta kielletty. Äitini piilotteli tässä kodissaan talipalloja parvekkeen kukkalaatikoihin, koska kieltoja uhmaten hän halusi ruokkia parvekkeellaan lintuja. Kuinka moni rotta tuli ravituksi hänen antimillaan, sitä en tiedä.
Kauralyhteitä ja perinteisiä lintujen ruokintapaikkoja ei voida laittaa kaupunkioloissa juuri siitä syystä, että rottien ruokinta on kielletty. Toki muidenkin jyrsijöiden ruokinta on kielletty, mutta rotat ovat pahin vitsaus, joka voidaan saada riesaksi lintujen ruokinnalla. Näin olen ymmärtänyt.

[Rane]

Linnut voivat levittää salmonellaa.

[Sateentekijä]

Meilläkin on taloyhtiössä lintujen ruokintakielto. Oravien ja varisten ym kutsumattomien vierailijoiden takia- Minä laitoin tyhjän kukkalaatikon sisään pieneen matalaan purkkiin kaurahiutaleita. Siellä käy ainakin tintit ja orava. Rotat tai varikset eivät sinne pääse.Kohta varmaan tulee uhkavaatimus tämmöisenkin viritelmän käyttämisestä. Täällä kun asuu pihapiirissä eräs kyylä joka vakoilee melkein ikkunasta sisään jos ei ole säleverhot kiinni.

[Sateentekijä]

Keitin muuten iltakaurapuuron juuri äsken ja herkuttelin sen kotimaisten pakastemansikoiden kera. Löytyi niitä pakasteesta pussillinen. Ei ollut mitään pikapuuroa vaan kunnon haudutettua.

[Mirri]

Mitenkään en halua pelotella, mutta viritelmien kohdalla kannattaa muistaa rottien ja muiden jyrsijöiden kiipeilytaidot. Rottien osalta vielä se, että ne jyrsivät puhki vaikka mitä; kuten tiedetään, rotta on hieno esimerkki selviytymistaitojen ja -keinojen hyödyllisyydestä eloonjäämistaisteluissa.

Jos orava pääsee, niin miksei rotta pääsisi?

[Hilppa]

...
Jos orava pääsee, niin miksei rotta pääsisi?

Ootko ihan tosissasi?

[Mirri]

Joo. Kiva, jos vastaat ja kerrot - voisin saada täydennystä vajavaiseen tietovarastooni.

[Psykopatologia]

Rotat osaavat lukea, oravat eivät.

[Sateentekijä]

Aamu-ja ilta kaurapuuro hauduttamalla,Sen olen ottanut tavaksi.

[Hilppa]

Joo. Kiva, jos vastaat ja kerrot - voisin saada täydennystä vajavaiseen tietovarastooni.

Ymmärsin, että kuvittelit rottien pääsevän seinän raoista tiskikaappisi takaa keittiösi kaappeihin ym. Ei ole kovin todennäköinen yllätys. Yleensä ne majailevat roskisten ympärillä ja pihoilla. Jos niitä esiintyy, taloyhtiön olisi parasta suorittaa hävitysoperaatio tilaamalla palvelu tuholaisten hävitysfirmasta. Ne laittavat syöttilaatikon/ansan/myrkyt roskatilan lattialle. Rotta vieraana kerrostaloasunnossa on hyvin harvinainen tuholainen. Ensimmäisen kerroksen asunto voi tuolloin olla vaaravyöhykkeellä.

[Mirri]

Rotta on hyvä kiipeäjä, joten esimerkiksi lintujen ruokintapaikka parvekkeella kutsuu paikalle rottia siinä kuin oraviakin. Lisäksi kaupungeissa elelee viemärirottakanta, joka niin asustaa kuin myös kiipeilee putkistoissa.
Rottaa voi ruokkia paitsi linnunruualla esimerkiksi parvekkeilla, sille voi kipata einestä vessanpönttöön. Tai vaikka keittiön tiskialtaan kautta. Rasva on herkkua, mutta kaikki muukin käy.

[Hilppa]

Parveke ei ole muutoinkaan mikään lintujenruokintapaikka, koska sotkua muodostuu, ja salmonellan leviämisen riski on myös olemassa.

[Katla]

Mirri, ymmärsinkö minä nyt oikein? Siis(kö) rotat kiipeilevät vanhojen kerrostalojen putkistoja pitkin, jopa asuntoihin? Eihän se ole mahdollista enää nykyään? Et varmaan tarkoittanut noin.
Lisäys, siis suomessa?

no hyh, totta on näköjään! http://www.iltasanomat.fi/asuminen/art- ... 53666.html

[Sateentekijä]

Enpä ole vielä tähän päivään mennessä täällä yhtään rottaa nähnyt . En silloinkaan, kun oli vielä talipallot pihapuussa. Oletteko nähneet rotan kiipeävän puuhun? Ei ole ikkunalaudallakaan näkynyt vaikka siellä on tinteille kauraa.