Ruokahaaste

[trisse]

Ruokahaaste leviää Facebookissa: Voiko 3,50 euron päiväbudjetilla syödä terveellisesti koko syyskuun?

Ruokahaasteen järjestäjät haluavat näyttää, että hyvästä ja terveellisestä ruuasta voi nauttia myös pienellä budjetilla.

MIKSI terveellinen ruoka on niin kallista? Ja voiko ylipäätään samaan aikaan syödä sekä terveellisesti että halvalla?

Tällaisiin kysymyksiin hyvinvointialan yrittäjä ja kouluttaja Essi Määttä törmää järjestämissään ryhmävalmennuksissa usein. Määtän Funky Fit -yritys järjestää ympäri Suomen ryhmävalmennuksia, joissa parannetaan ihmisten hyvinvointia. Valmennusten aihepiirejä ovat esimerkiksi liikunta, ravinto, henkinen hyvinvointi ja painonhallinta.

”Monet ihmiset kokevat, etteivät osaa tehdä hyvää ruokaa terveellisesti ja halvalla. Tällaisen ruuan koetaan myös vievän paljon aikaa”, sanoo Määttä.

Hän päätti tarttua haasteeseen yhdessä kollegansa, yrittäjä Sari Riton kanssa. He loivat Facebookiin Syyskuun halparuokalaiset! -tapahtuman, johon aikoi keskiviikkoiltapäivänä osallistua 7 500 henkilöä. Lisäksi tapahtumasta oli kiinnostunut 10 000 muutakin ihmistä.

JIRI HALTTUNEN
Sari Rito (vas.) ja Essi Määttä aikovat syödä syyskuussa terveellisesti 3,50 euron päiväbudjetilla.
Sari Rito (vas.) ja Essi Määttä aikovat syödä syyskuussa terveellisesti 3,50 euron päiväbudjetilla.
HAASTEEN idea on yksinkertainen: Määttä ja Rito aikovat näyttää, että 3,50 euron päiväbudjetilla voi syödä paitsi riittävästi myös terveellisesti ja hyvin.

Budjetti on mitoitettu yhdelle hengelle, ja sen on Määtän mukaan tarkoitus kattaa aamupala, lounas, välipala, päivällinen ja iltapala.

”Aika tarkkaan pitää miettiä, mitä suuhunsa laittaa”, sanoo Määttä, joka osallistuu haasteeseen yhdessä puolisonsa kanssa. Heidän kuukauden ruokabudjettinsa on siis yhteensä 210 euroa.

Riton taloudessa puolestaan asuu kaksi alakouluikäistä lasta, joille ruokien pitää myös maistua. Toisella lapsista on vielä ruokarajoitteita. Riton budjetti kuukaudessa 315 euroa koko perheelle.

Määttä aikoo selvitä haasteesta sesonkiruuan voimalla. Kaapeissa jo valmiiksi olevia ruokatarvikkeita saa myös hyödyntää.

”Syyskuussa on paljon juureksia, ja linssit ja pavut ovat halpoja. Varmaan aika paljon tulee syötyä kasvisruokaa”, Määttä sanoo.

Lisäksi Määttä suunnittelee keräävänsä marjoja ja sieniä sekä lähtevänsä kalastamaan.


”Kala on kaupasta ostettuna aika kallista.”

Rito sen sijaan aikoo ostaa haasteen aikana kaikki tarvitsevansa raaka-aineet kaupasta.

MÄÄTTÄ JA RITO julkaisevat syyskuun ajan tapahtuman Facebook-sivulla edulliseen ja terveelliseen ruokaan liittyviä kuvia ja reseptejä. Myös kauppakuitit ja ostot kuvataan.

”Haluamme inspiroida ihmisiä ja poistaa sen tekosyyn, että terveellinen ruoka olisi kallista. Haluamme näyttää, että halvalla voi syödä hyvin.”

Samalla Määttä ja Rito haluavat lisätä ihmisten arkiruokakierron monipuolisuutta.

”Kun luen valmennuksissa ihmisten ruokapäiväkirjoja, niin suuri osa asiakkaista jumiutuu samoihin resepteihin ja raaka-aineisiin. Haluamme tarjota vaihtelua arkiruokailuun”, sanoo Määttä.

VIIME AIKOINA niin sanotut köyhyyskokeilut, joissa esimerkiksi toimittaja yrittää juttua varten ”elää köyhän elämää”, ovat herättäneet paljon kritiikkiä. Emilia Kukkala ja Pontus Purokuro kirjoittivat aiheesta Kansan Uutisiin viime huhtikuussa otsikolla ”Journalismin todellisuus on hyvinvoivan todellisuutta”.

Miten Määttä vastaa tämäntyyppiseen kritiikkiin?

”Olen itse tosi vähävaraisesta perheestä. Kun olen elänyt makaronimössöllä, eikä aina ole ollut edes rahaa ruokaa, olisin toivonut, että omat vanhempani olisivat tienneet, että halvallakin voi syödä terveellisesti ja monipuolisesti. Haluamme avartaa ihmisten ajatusmaailmaa, vähentää hävikkiruokaa ja opettaa ruuan arvostusta myös lapsille.”

Syyskuun halparuokalaiset! -haaste käynnistyy torstaina. Mitä ruokaa Määtän kotona on luvassa?

”Minulla on Excelissä tarkka laskelma, jossa on 15 ruokaa. Ensimmäisenä ajattelin tehdä kaalilaatikkoa. Kun sitä tekee paljon, siitä syö useamman kerran.”

Syyskuun halparuokalaiset! -haaste löytyy Facebookista.

http://www.hs.fi/ruoka/a1472614805566

[trisse]

Jos otat haasteen vastaan niin voit tulla tänne jakamaan ostoksiasi ja syömisiäsi. Omia varastoja saa syödä ja poimia metsästä jne.

[irmeli]

Tämä on mulle tähän aikaan vuodesta aika helppoa. Pakasteet täynnä marjoja, kaloja ja sieniä. Lihaakin on ja voin ampua pari lintua lisää.
Vihanneksia ja hedelmiä en aio ostaa yhtään, kun en muutenkaan ostele kuin pakastevihanneksia enimmäkseen.

Evääksi otan eilistä lihakeittoa ja marjoja. Potutkin olen saanut vanhemmiltani.

[Katla]

Niinpä Irmeli, nyt syyskuun kyllä minäkin pärjään helposti koska satokausi täytti varastot.Jos oikein kokeilisi, tälläistä sovelletettua juttua, että pistää ylös vaan sen minkä ostaa ja muut merkkaa varastoista otetuiksi, ilman hintaa. Siinähän voi fuskata itseään, niinpaljon kuin huvittaa. 1kk. ei ole ongelma kyllä, mutta entäs perään Joulukuu ja Tammikuu? Kolme kuukautta voisi kertoa totuuden paremmin? Kokeilen, miten tämä kuu menee, kirjaan kaikki saadut ja muut lahjukset surutta mukaan. Laitan omaan päikkyyn. Vai laitetaanko nuo höpinät tähän ketjuun?

[trisse]

Ajattelin itse laittaa tähän.

[Katla]

Pe.1.9 ruokakauppaan meni H.11.79
1L Marli multivita mehu 2,09
2L. maitojuomaa 1.40
jauheliha 2.61
kahvi 2.24
margariini 0.76
graavilohi siivu 2.69

(kaapista italianpatapussi, valkosipulin kynsiä, Chilipalko, leipää,marenchino bra duro juusto)
Eli siis maanantaina vasta kauppaan seuraavan kerran.

[irmeli]

Munia 1e tarjouksessa.

[trisse]

Kävin seurakunnan ruokatilaisuudessa - siellä jaettiin ihan mielettömästi ruokaa! Söin paikanpäällä kaksi lautasellista kesäkurpitsakeittoa ja kaksi voileipää ja palan kääretorttua. Osallistujia oli tosi vähän ehkä kesän vuoksi. Aina kustakin pinosta sai ottaa yhden ja kierrettiin uusi kierros jne. Osassa on päivämäärä mennyt.

Sain kotiin: näkkisämpylän, porkkanasämpylöitä, kaksi tummaa leipää, patongin, kaksi kolmiovoileipää, broilersalaatin, rahkainen 0,5 litran jugurtin, maidon, kaksi kerrosviiliä, 1,5 kesäkurpitsaa, seitsemän punasipulia, stroganoffia ja riisiä, kaksi kalamurekepihviä ja perunasosetta, rasian kesäkurpitsakeittoa (samaa jota oli tarjolla - oikein erinomaista), sitruunamelissaa, kaksi raastesalaattia, kolme pussia jotain salaattisekoitusta, korvapuustin ja riisipuuron.

Oikein hyviä ruokia paitsi tuo stroganoff joka avautui ja valui kuljetusvaiheessa ja haju alkoi heti oksettaa. Pakastin sen ja syötän varmaan äidilleni kun tulee kylään. Olin jo valinnut niin paljon noita salaatteja että valitsin sen vaihteeksi mutta tuskin pystyn syömään. Ihmeen kaupalla sain leipiä lukuunottamatta pakastettua kaiken tai laskettua että pystyn syömään parissa kolmessa päivässä. Hitsi nyt pelottaa jos tuo pakastin hajoaa. Pitäisiköhän sittenkin ottaa noi porkkanasämpylät pois pakasteesta kun ne vie niin hirveästi tilaa? Onko vaarallista säilyttää pakastinta ihan täpötäynnä ettei ilma pääse yhtään kiertämään?

Päivän saldo: Ei mennyt rahaa ruokaan - voitolla 3,5 euroa!

[Sateentekijä]

--

[trisse]

Hilppa, kis, tiedättekö tuosta pakastinjutusta?

Huomenna menen kahville pannukakkututun kanssa. Todennäköisesti mennään kahville ja tilaan suodatinkahvin 2,40 (kahvilan edullisin tuote). Onko mun pakko laskea se ruokamenoihin? Kahvi on juoma eikä ravintoa ja tilaan sen voidakseni istua tunnin kahvilassa ilman että henkilökunta häätää minut...

[Hilppa]

Pakastinjuttu:
Jos on ilmalämpöpumppupakastinjärjestelmä, silloin pitää olla kiertoilmatilaa hyllyjen ympärillä eli niitä ilma-aukkoja ei saisi tukkia. Minulla on sellainen ja pakastimeni on melko täynnä. Saattaa näkyä sähkölaskussa tms. Jos on tavallinen pakastin, ei luultavasti kovin paljon merkitystä. Paitsi pakastusvaiheessa, jolloin ei saisi kerralla pakastaa kuin sallitun enimmäismäärän.

[irmeli]

Mikö ihne on ilmalämpöpumppupakastinjärjestelmä?. Googlekin antoi vain ilmalämpöpumpputarjouksia.
Meillä on kaksi isoa arkkupakastinta ja ne vievät vuodessa sähköä ehkä 60 euron verran.

Tietenkin kahvilassa juotu kahvi lasketaan ruokahaasteeseen. Se on itsensä huijaamista, jos ei laske.
Tai voimme me alkaa huijaamaan enkä miekään laske eläinten ruokia tähän. Voimme sopia omat sääntömme.

[Hilppa]

Samsung digital jääkaappipakastimessa on tuo ilmalämpöpumppujärjestelmä. Ilma kiertää laitteen sisällä ja eri yksiköissä on oma ilmakiertonsa. Kuluttaa sähköä huomattavasti vähemmän kuin tavallinen jääkaappipakastin.

[Kyllästynyt]

Mielen pakastin (ainakin tämä malli) sulattaa itse itsensä, tai oikeastaan; sitä ei tarvitse koskaan sulattaa, koska se ei kerää jäätä tai huurretta sisälleen vaan ilmapuhallin kierrättää ilmaa pakastimessa ja samalla pakastin "kuivuu" sisältä.
Jos itsesulattava pakastin olisi umpitäynnä, ilmankierto pakastimen sisällä häiriintyy, mikä saattaa aiheuttaa jäätä/huurretta.

Ulkopuolinen ilmankierto on kuitenkin tärkeämpää kuin sisäinen. Pöly jäähdytysritilöissä eristää lämpöä ja pakastin on kovilla.

Se, että ns. tavallinen pakastin on täynnä, on luullakseni pakastimen kannalta parempi kuin tyhjä/puolityhjä pakastin; massa varaa kylmyyttä paremmin kuin ilma.

[Hilppa]

Toisaalta tyhjän tilan lämmittäminen/viileänä pitäminen ei kuluta niin paljon energiaa kuin materian. Jääkaappipakastimen energiankulutukseen vaikuttaa rakenteen eristemateriaalin paksuus ja ne "ilmaraot" on oltava laitteen ympärillä vapaana, jotta ulospäin siirtyvä kuuma ilma pääsee pois laitteen läheisyydestä lämmittämästä laitetta.

Imurointi erityisesti kompressorin yläpuolelta (jossa sähkömekaanismi on) ja laitteen takaa+alta on tärkeää myös paloturvallisuussyistä.

[Kyllästynyt]

Totta.
Jos pakastimen moottori kuulostaa käyvän kovin usein ja kauan, on syytä sulattaa pakastin, tarkistaa ilmankierto ja imuroida jäähdytysritilät.

[Sateentekijä]

--

[vibeke]

En osallistu haasteeseen. Minulla ruokahävikkiä tulee kasviksista. Kilo porkkanoita on liikaa: ehtii pehmetä tai itää. Harmi ettei porkkanoita myydä joka kaupassa irtotavarana kuten perunoita.

[trisse]

Minulla taas kasvikset tulee aina syötyä. Täällä on varmaan joku kasviksiinmenevä kotitonttukin joka syö kaikki pakastevihannekseni kun ne ovat aina loppu. Jäi kahvittelu välistä joten tänäänkään ei mene rahaa ruokaan. Jonkun oliiviöljyn tai salaatinkastikkeen kyllä tarvitsisin.

[irmeli]

Minä olen koko päivän syönyt työnantajan piikkiin, kun oli joku konferenssi.