Kuivamaito

[Rane]

Olen ruvennut laittamaan maitojauhetta kahviin. Jauhe ei jäähdytä kahvia kuten maito. Vaalennusta voipi annostella enemmänkin. Avattu maitojauhepakkaus pitäisi käyttää kolmen kuukauden sisällä, mikä oli uutta tietoa minulle.

[Sateentekijä]

Voiko kuivamaidosta tehdä myös kaakaota? Eli voiko sitä kuumentaa?

[Rane]

Voi! Sitä voi käyttää leivonnassakin esim. pullataikinaan, voi laittaa perunamuusiin, makaronilaatikkoon, keittää riisipuuroa, kaikkeen mihin nyt tavallistakin maitoa.

[pöö]

Completa- kasvisversioita on tullut joskus itse käytettyä.

[Rane]

Onko siinä niitä pahoja kovetettuja kasvirasvoja?

[pöö]

Net Weight: 200 G/r

Ingredients: glucose syrup, hydrogenated vegetable fat, milk protein, stabilizators: E340, E452, matter of acidity regulator: E525, emulsifier: E471, natural colour: beta-carotin, anticoagulant: E551.

Nutritional value / 100g product:
2314kJ / 551kcal

glukoosisiirappi, kovetettu kasvirasva, maitoproteiini, stabilizators: E340, E452, asia happamuudensäätöaine: E525, emulgointiaine: E471, luonnollinen väri: Beetakaroteeni, antikoagulantti: E551.



Eli on juuri niitä kovetettuja kasvirasvoja.

[Rane]

Niin muistelin. Meinasin kerran ostaa, mutta en sitten kehdannut juuri sen takia. Maitojauhetta on myös rasvaisena. Käytän joskus ihan pelkkää soijajauhoa kahvissa. Se on ihan hyvää, kun siihen tottuu, terveellistäkin. Sitäkin on rasvattomana ja rasvaa sisältävänä.

[Sateentekijä]

Tuo pöön mainitsema tuote sisältää runsaasti E-koodeja seka kovetettuja kasvirasvoja. Mistä oletkin löytänyt noin epäterveellisen tuotteen?

[trisse]

Mä käytän kahvissa usein kuivakermaa.

[Rane]

Kuivakerma on Christer Sundqvistin mukaan pesupulveria: http://sundqvist.blogspot.fi/2008/07/ot ... hviin.html

http://www.valio.fi/tuotteet/jauheet-1/ ... e-instant/ Tuossa Valion laktoosittomassa kevyt maitojauheessa on 15 % rasvaa. Jos sitä annostelee kahviin vähän reilummin, niin voisi maistua vielä ihan hyvältä. Minä olen ostanut vain rasvatonta maitojauhetta.

[Tyy]

Ei toi kermajauhe kyllä vaikuta kauhean hyvälle pesuaineelle. Ainakaan ei se ole niin epäterveellistä kuin oikeat pesuaineet. Glukoosisiirappia, kovetettuja kasvirasvoja, maitoproteeinia jne. Kuulostaa elintarvikkeelta, ei peusuaineelta. Tulee mieleen että onkohan kahviloissa kannuissa oleva kerma oikeaa kermaa. Kasvirasvapohjaiset ovat niin paljon edullisempia.

Itselleni on tärkeää että maito jäähdyttää kahvia sopivan lämpöiseksi. Joskus käytän vettä jos minulla ei ole maitoa.

[Rane]

Kuivakermassa on sitä fosfaattia.

Jos maitojauhetta säilyttäisi jääkaapissa, niin kyllä sekin jäähdyttäisi kuuman kahvin.

[Rane]

Jos laittaa kahviinsa 20 ml maitojauhetta, se vastaa 2 dl maitoa. (Ruokalusikallinen on 15 ml, eli kukkurapäinen ruokalusikallinen olisi ehkä sen 20 ml.) Kuka oikeasti kaataa kahviinsa 2 dl maitoa? Sitä vaan, että maitojauheella saa kahvissa helposti maidon sisältämät ravintoaineet, ja jos juo päivässä kolme kupillista kahvia ja jokaisessa 20 ml maitojauhetta, niin päivän mittaan tulee juotua maitoa 6 dl ihan huomaamatta. Kupillisilla tarkoitan mukillisia. Sen verran minulla menee kahvia päivässä. Keitän aika laihaa kahvia, koska annostelen kahvinkeittimeen 3 mitallista kahvia ja siitä saan sen kolme mukillista kahvia. Keitän kahvin aamulla ja se tulee juotua aamupäivän aikana.

[trisse]

Minä keitän vahvaa kahvia ja laitan paljon maitoa. En nyt kahta desiä mutta välillä hyvinkin desin. Kuivakermaa laitan 1-2 teelusikallista silloin kun sitä käytän (eli maito on loppu.)

[Rane]

Minusta tuo Valion maitojauhe on tosi hyvää. En voi muuta sanoa.

[trisse]

Kysyin Alepasta kuivakermaa/maitoa mutta ainoa tuote jonka osasivat näyttää oli joku kasvirasvasta tehty valmiste. Se ei ollut kallis mutta purkki oli iso enkä tiennyt miltä se maistuu. Niinpä kävin ostamassa Itäkeskuksen Kalinkasta kuivakermaa.

[Rane]

Tavallista Valion maitojauhetta saa melkein joka kaupasta. Purkki 400 g maitojauhetta, joka vastaa 4 litraa maitoa, maksaa S-marketissa 5,29 euroa.

[Kyllästynyt]

... Kuka oikeasti kaataa kahviinsa 2 dl maitoa?...

Mm. minä.
Maitokahvi koostuu noin 2 dl:sta maitoa ja 1/3 dl:sta tummapaahtoista vahvaa kahvia.

[Rane]

Sinä varmaan kuumennat maidon ensin? Sehän on siis maitokahvia. Eihän normaalisti kahvikuppiin kuitenkaan lorauteta niin paljon maitoa, eikä mahtuisikaan, jos kuppi on lähes täynnä. Maitojauhetta mahtuu!

[Kyllästynyt]

Juu, kuumennan.

Pitäisiköhän kokeilla kuivamaitomaitokahvia. Voisi olla näppärää esimerkiksi työpaikalla käytettäväksi.