Käytettekö lisäravinteita?

[Sateentekijä]

Minun mielestäni lohi on hinta-laatusuhteessa edullisempaa kuin nuo lihaleikkeleet tai paistit.
Jauhelihaa saa edullisesti, mutten itse ainakaan valmiiksi pakattua osata. Siihen kuuleman mukaan jauhetaan kaikki lihan rippeet jotka paisteista ym jäävät. Nykyisin ei taida enää saada paikan päällä ostaessa jauhettua.
Yleensä lohta ostaessaan tietää saavansa puhdasta ja terveellistä kokolihatuotetta, vai pitäisikö sanoa kokolohituotetta.
Toisekseen, kyllä maksan vähän enemmänkin tietäessäni saavani terveellistä ruokaa.

[Rane]

Ostan vain kotimaassa kasvatettua lohta. Entä sinä, Sateentekijä?

[irmeli]

Suomessa kasvatettu lohi onkin sitten kirjolohta.
Lähes kaikki Suomessa myytävästä lohesta tulee Norjasta.

[Rane]

Mikä ero niillä on?

[irmeli]

Ai kirjolohella ja lohella? Niillä on ainakin makuero.
Lohi on rasvaisempaa kuin kirjolohi.

[Rane]

Ihme juttuja. Pitääpä ottaa selvää.

[irmeli]

Siis ei kirjolohessa ole mitään vikaa, usein se on halvempaa kuin oikea lohi. Paitsi täällä, kun Norjan lohi tulee lähempää.

[pöö]

Sateenkaarirautu on laji, kirjolohi on sen kaupallinen nimi.

[irmeli]

Mie en elänyt ennen Kekkosen aikaa ja siksi olen tottunut sanomaan sitä vaan kirjoloheksi.

[trisse]

Eikö siinä rasvassa voi paistaa vaikka edellispäivänä keitettyjä perunoita.

Laitan itse lohen uuniin. Kaipa voi mutta en tiedä onko se kauhean houkuttelevaa jos perunat maistuvan lohen rasvalle.

Kumman puolen käännät ylöspäin?

Olisi ollut kiintoisaa tietää, koska minulla on ajatus liittyen paistopuoleen.

Joo, äitinikin neuvoi että laittaa nahan ylöspäin niin sen saa vedettyä pois. En muista olenko totellut sitä neuvoa. En tykkää siitä että minua neuvotaan ellen ole pyytänyt neuvoa.

[trisse]

Mie en elänyt ennen Kekkosen aikaa ja siksi olen tottunut sanomaan sitä vaan kirjoloheksi.

Ethän sie ole tainnut elää Kekkosen aikanakaan...

[irmeli]

En niin. Kekkonen keksi sanoa kirjolohi-nimen ja siksi olenkin vaan aina kuullut kirjolohesta.

Onkohan tuo kovin järkevän kuullosta, saa lukija päättää.

[Mirri]

Eikö siinä rasvassa voi paistaa vaikka edellispäivänä keitettyjä perunoita.

Laitan itse lohen uuniin. Kaipa voi mutta en tiedä onko se kauhean houkuttelevaa jos perunat maistuvan lohen rasvalle.

Kumman puolen käännät ylöspäin?

Olisi ollut kiintoisaa tietää, koska minulla on ajatus liittyen paistopuoleen.

Pannulle laitan nahkapuoli ylöspäin. Poistan nahan kunhan kala on kypsynyt niin, että nahka irtoaa, ja käännän paistoksen toisin päin. Luultavasti laittaisin uuniinkin nahkapuoli ylös, ja poistaisin nahan jossakin sopivassa vaiheessa. Ainakin mikrouunissa kypsennän niin, että saan nahan poistettua.

[Hilppa]

Astia on helpompi siivota, kun lohi on paistettu nahkapuoli ulospäin. Tuolloin nahka ei tartu ikävästi paistovuokaan.

[Sateentekijä]

Lohta ei missään nimessä pidä laittaa uuniin nahkapuoli ylöspäin mikäli haluaa säilyttää mehukkuuden.Kaikki neste valuu uuniastian pohjalle jos nahka ei ole alla, seurauksena on sitten kuiva käppyrä.
-Muokattu 17.9. klo 2.34
-Korjattu kirjoitusvirhe
-Sateentekijä.

[trisse]

Ei pidä paikkanasa - säilyy kyllä mehukkaana. Testaa vaikka joskus.

[Hilppa]

Mehukkuus säilyy nahkapuoli ylöspäin. Nahkakin paistuu nieriässä ihanan rapeaksi, kun on ylöspäin.

[Sateentekijä]

Mehukkuus säilyy nahkapuoli ylöspäin. Nahkakin paistuu nieriässä ihanan rapeaksi, kun on ylöspäin.

Makuasioita. minä yleensä" paketoin " kalan nahkapuoli alaspäin tai sitten päällystän jollain sekoituksella, Nahka jää joka tapauksessa alle:)

[Katla]

En kai osaa laittaa oikein, mutta laitan lohifileen uuniastiaan ja otan kuoren pois, kun se irtoaa ja sitten maustan fileen. (yleensä laitan vain mauste kerman siihen päälle ja anna hautua) hyvää on.

[trisse]

Ai kun alkoi tehdä mieli lohta...