Kirjoittaja Sateentekijä » 15.06.2016 20:07
Oli niin ihania nuo valkosipuliöljyssä paistetut jättikatkaravun pyrstöt , että tein niitä tänään jälleen. Mukana oli pieniä krutonkeja, jotka paistoin samassa katkarapujen kanssa.
Lisukkeena avokadoa.
Vihje 1: Mikäli et ole varma, ovatko avokadot syöntikypsiä, kääri ne kokonaisina yksitellen tiukkaan alumiinifoliopakettiin ja laita 100 asteiseen uuniin n. 15 minuutiksi. Kypsyvät ihaniksi mutteivät kuumene eivätkä paistu vähän vaan lämpiävät.
Vihje2, Sulatetut jättikatkaravun pyrstöt kannattaa kuoria ennen paistamista eikä niitä saa kypsentää liian pitkään ettei tule katkarapupurukumia!
Ensimmäisen kerran tätä valmistaessani paistoin niitä hitusen liikaa, nyt olin viisaampi ja tulos oli erinomainen.