Onko munankeitin hyvä vehje?

[Lauri]

Nykyään on jo munapötkylöitä uusavuttomille.

[Helmenkalastaja]

Minua ei kiinnosta kananmunien keittämisen oikeaoppisuus, pääasia, että niistä tulee minun makuni mukaisia.

[Lauri]

Siinäpä se. Oikeaoppisesti keitetystä munasta tulee oikean makuinen.

[Helmenkalastaja]

Paitsi jos ei ole koskaan keittänyt oikeaoppisesti ja on tottunut väärinkeitetyn makuun.

[Hilppa]

Kyllä se on kana, joka munan tekee. Pitää olla luomua, hyvin ruokittua, virikkeellistä, vapautta, silittelyä ja villinä juoksentelua pihatossa tai mieluummin pihalla.

[Kyllästynyt]

Jotta keskittyisimme oleellisiin asioihin jatkuvan SOTE-kannunvalannan sijaan (ja koska edellinen laskelmani perustui vain hyvin karkeisiin arvioihin) suoritin empiirisen tutkimuksen täsmentääkseni kalkulaatiotani:

Laitoin 3 kpl jääkaappikylmiä (+5 C), keskikokoisia, ruskeita luomumunia (joiden päiväys oli ylitetty viikolla) 1 l teräskattilaan sellaisenaan, ilman suolaa ja rei'ittämättä, ja laskin päälle normaalikylmää hanavettä 0,75 l.

Lämpömittaria en käyttänyt (koska ei ollut), mutta arvioin veden kahdeksassa minuutissa kuumentuneen 1 kW:n tehoisella ja täsmälleen kattilan pohjan kokoisella keraamisella keittolevyllä) noin +90-95 C asteiseksi, jolloin käänsin lämmön pois, laitoin kannen kattilan päälle ja jätin munat kattilaan kuudeksi minuutiksi.
Sen jälkeen kaadoin kuuman veden pois ja jäähdytin munat kylmällä vedellä. En antanut munien kuivahtaa ennen kylmällä vedellä jäähdyttämistä, vaikka jotkut vannovatkin sen nimeen, että se tekee kuoresta helpommin irtoavan.
Tulos: Munat eivät haljenneet, kuori irtosi yllättävän hyvin (paremmin kuin on kuivatetuista on irronnut) ja tulos oli puolikova keitetty kananmuna.

Mirrin väitteeseen munankeiton sähkönsäästöstä voin siis tarkentaa:
1 kW:n teho 8 min maksoi 10 c kWh:n mukaan laskettuna 1,33 c.
Vastaavasti 300 W:n keittimen 6 min kestävä käyttö (ei se ainakaan nopeammin voi käydä) maksaa 0,33 c.
Kattilalla keittämisen ja keittimen käytön hintaero (laskettuna hinnalla 10,0 c/kWh) on siis tarkennetun laskelman mukaan käyttökertaa kohti 1,0 c.

Löytämäni hintatiedon mukaan Krupsin kolmen munan keitin (teho 300 W) on maksanut 29,90 €, mutta jos oletamme Mirrin ostaneen keittimensä alennusmyynnistä puoleen hintaan eli 50 %:n alennuksella hintaan 14,95 €. Tarkennetun laskelmani mukaan Mirrin (10,0 c/kWh) pitää käyttää keitintään 1495 kertaa ennen kuin hän pääsee tasoihin kattilalla keittämisen kanssa. Jos oletamme, ettei Mirri kuitenkaan aivan jokainen päivä syö kolmea keitettyä kananmunaa, vaan ehkä vain kahdesti viikossa, kestää kuolettaminen hieman päälle 14 vuotta.

Koska Lauri on ilmaissut olevansa jo eläkeikäinen, mitä se sitten tarkoittaakaan, suosittelen, että hän ottaa huomioon odotettavissa olevan elinikänsä ja miettii kuinka paljon hän ehtii investoinnistaan hyötyä.
-
Koska olen tuhlaavainen luonne, kuumensin veden ilman kantta, mutta jos olisin kuumennusvaiheessa muistanut kantta käyttää, olisin ehkä saanut nipistettyä kuumennukseen kuluneesta ajasta minuutin tai pari.

[Mirri]

Munankeitintä käytettäessä ei tarvitse vahtia aikaa, joten en tiedä kauanko krupsillani kestää kypsentää munat puolikoviksi. Mutulla arvelen, että neljä viisi minuuttia. Kunhan seuraavan kerran kypsennän kananmunia, yritän muistaa katsoa kelloa ja ottaa ajan.

[Lauri]

En minä vielä neljääntoista vuoteen aio potkaista tyhjää.

[Kyllästynyt]

Munankeitintä käytettäessä ei tarvitse vahtia aikaa, joten en tiedä kauanko krupsillani kestää kypsentää munat puolikoviksi. Mutulla arvelen, että neljä viisi minuuttia. Kunhan seuraavan kerran kypsennän kananmunia, yritän muistaa katsoa kelloa ja ottaa ajan.

Liedessä on kello ja ajastin josta voi säätää niin levyn päälläoloajan kuin äänimerkinkin.

[Kyllästynyt]

En minä vielä neljääntoista vuoteen aio potkaista tyhjää.

Mitäs siinä sitten enää vatuloit ja emmit? "Järki käteen ja ostoksille".

[Lauri]

Pohdin, että olisiko Kyllästyneen jutuissa sittenkin järkeä.

[Mirri]

Munankeitintä käytettäessä ei tarvitse vahtia aikaa, joten en tiedä kauanko krupsillani kestää kypsentää munat puolikoviksi. Mutulla arvelen, että neljä viisi minuuttia. Kunhan seuraavan kerran kypsennän kananmunia, yritän muistaa katsoa kelloa ja ottaa ajan.

Liedessä on kello ja ajastin josta voi säätää niin levyn päälläoloajan kuin äänimerkinkin.

Noinko on? Olisi kiva tietää mistä kohdasta minun liedestäni - noin 25-vuotias Bosch - moiset hienoudet löytyvät.
Käsittääkseni lieteni ovat aina olleet sellaisia perinteisiä sähköhelloja, jotka eivät tee muuta kuin keittävät ja paistavat. Eivät ne ota aikaa, mistään äänimerkeistä puhumattakaan.

[Kyllästynyt]

Meillä on 25-vuotias Mielen keraaminen taso ja siihen kuuluva erillinen uuni.
Mutta jos ei luota muistiinsa, ns. munakello on hyvä muuhunkin käyttöön. Myös älypuhelimissa on kello ja ajastin.

Alla olevassa linkissä on varsin kattava valikoima erilaisia munakelloja; on lystikkäitä, asiallisia, käytännöllisiä - ja designiakin.

http://www.kitchentime.fi/fi/k/ruoanlai ... munakellot


Mirrille suosittelen tätä mallia (16,90 €).

[Lauri]

Maksaa melkein yhtä paljon kuin munankeitinkin.

[Kyllästynyt]

Maksaa melkein yhtä paljon kuin munankeitinkin.

Mutta koetapa ottaa munankeittimellä kasvonaamion vaikutusaikaa tai estää piparipellillisen palaminen (joka muuten tapahtuu aina).

[Lauri]

Tiedän, koska ne palaneet syötetään aviomiehelle.

[Helmenkalastaja]

Meillä piparkakut syödään taikinana. Ei ainakaan piparkakkujen vahdiksi tarvita munakelloa (toki meillä sellainen on ja peräti ahkerassa käytössä).

[Mirri]

Minun piparini ovat paistuneet ilman munakelloa. Paitsi tietysti se viimeinen pellillinen, joka aina paloi tein mitä hyvänsä.
Olen joskus omistanut munakellon, mutta se tuntui aikamoiselta turhakkeelta. Toisin kuin pitkään palvellut ja edelleen uskollisesti palveleva munankeittimeni. Jos nyt pitäisi valita keskenään samanhintaisten munakellon ja munankeittimen välillä, valitsisin ilman muuta munankeittimen.

[Kyllästynyt]

Onhan niitä halvempiakin (2,70 €).

[Hilppa]

Lauri. No onko se munankeitin hyvä vehje? Minulla on munakello (Swedish design). Oikein pidetty esine, ja käytetty milloin minkäkin ruuan valmistuksessa.