Tykkääkö hullu puurosta?

[Kyllästynyt]

Muistan kysyneeni samaa asiaa jo Tukiasema.net -palstalla, ja muistaakseni vanhan kansan viisaus "Tykkää kuin hullu puurosta" oli edelleen validi;enemmistö hulluista tykkäsi puurosta - kuka minkäkinlaisesta.

Psykopatologia tykkää lätyistä ja lihapullista, mutta puhutaan niistä myöhemmin.

[Kissi]

Mitä Kyllästynyt?
"Tykkää kuin hullu puurosta" oli edelleen validi;enemmistö hulluista tykkäsi puurosta - kuka minkäkinlaisesta.

Olemmeko me puurosta tykkääjät hulluja

[saara]

Puurohullut on oma luokkansa hulluuden jalostavassa kirjossa. Lukeudun mieluusti puurohulluihin.

[Kyllästynyt]

... Olemmeko me puurosta tykkääjät hulluja

Jo täällä kirjoittaminen vihjaa, että ainakin läheltä liippaa.

Mutta "ei ole hullua harhoihin katsomista" ja sikakin kyllästyy yhteen ruokaan.

[Kissi]

Mutta tämä
tykkää kuin hullu puurosta, mitä se oikein tarkoittaa ja mistä saanut alkunsa.
Varmaan ajoilta, kun puuro oli pääruoka ja mentaali vaurioiset rengit tahi piiat ahmi sitä varastoonkin, nälältä itseään suojatessaan. Koska hullu piika, ei tiennyt saako milloin seuraavaksi ruokaa?

[saara]

... Olemmeko me puurosta tykkääjät hulluja

Jo täällä kirjoittaminen vihjaa, että ainakin läheltä liippaa.

Mutta "ei ole hullua harhoihin katsomista" ja sikakin kyllästyy yhteen ruokaan.

Sinulla se sana on hanskassa, mutta toisinaan hanska paikassa hukka.


-Hulluna on hyvä olla
ei kulu aivot
ei rasitu polla
antaudu sinäkin suosiolla
mutta anna meidän olla!-

Hassisen Konetta vapaasti siteeratakseni.

[Kyllästynyt]

Kilpailu on tiukkaa ja tasaista. On mahdollista, että vaalin musta hevonen "Vaarinhousut", korjaa potin.

[Kissi]

Kyllästynyt, olisit vain aina tuo iloinen viisas nainen!

[Hilppa]

Tässä talossa kaikki hullut tykkäävät puurosta. Monet viisaiksi hamuavat kertovat syövänsä aamulla aina paahtoleipää. Ilmeisesti pelkäävät tulevansa samaistetuiksi puurosta tykkäävien hullujen kanssa.

[saara]

Tässä talossa kaikki hullut tykkäävät puurosta. Monet viisaiksi hamuavat kertovat syövänsä aamulla aina paahtoleipää. Ilmeisesti pelkäävät tulevansa samaistetuiksi puurosta tykkäävien hullujen kanssa.

Puuro hullun tiellä pitää!

[SADE]

Voisin elää pelkällä puurolla, jos joku sen minulle säännöllisesti keittäisi.

[saara]

Ja puuroja on niin monta laatua kuin on tykkääjääkin, jokaiselle taatusti löytyy oma merkkipuuronsa!

[vanha terttu]

pelleily

[SADE]

Täytyi oikein googlata, että mitä on raakapuuro. Asia selvisi.
Sinänsä ideana hyvä, mutta perinteisessä puurossa viehättää myös se, että on puuro on lämmintä.

[Kyllästynyt]

http://www.hs.fi/ruoka/a1389791784452

Puuroravintolasta tuli hitti Kööpenhaminassa

HS RUOKA 16.1.2014
Annukka Oksanen

Kööpenhamina. Paahdetut mantelit ja hapokkaat omenanpalat rouskuvat suussa. Niiden alla kulhossa kellii pehmeäksi muhinutta luomukaurapuuroa. Lisukkeeksi vielä klöntti paksua karamellikastiketta. Annos maksaa 40 kruunua eli noin 5,5 euroa. Ollaan Grødissä, Torvehallerne-kauppahallin puurobaarissa Kööpenhaminassa.

Kaurapuuro on Grødin ylivoimaisesti suosituin annos, ja annokseen kuuluvaa karamellikastiketta puurobaarin perustaja Lasse Andersen, 24, alkaakin keitellä heti aamuvarhaisella. Toisella levyllä paahtuu hiljakseltaan jyviä.

Lisää maistiaisia: ruis-ohrapuuroa, jonka päällä kirpakkaa, jauheista lakritsia, pakastekuivattuja marjoja, islantilaista skyriä ja paahdettuja hasselpähkinöitä. Herkuttelijan annos, josta makujen ja rakenteiden kontrasti tekee vivahteikkaan.

"Puuron pitää olla aistielämys, aivan kuin muunkin ruuan."

Andersen kertoo keitelleensä puuroa kotonaan joka päivä jo 14-vuotiaasta lähtien. Ensimmäisen puurobaarinsa Andersen perusti vuonna 2011. Idea tuli Lontoossa, jossa hän opiskeli musiikkia. "Kadunkulmissa myytiin take away -puuroa", Andersen huomasi. Miksei puuro kävisi kaupaksi Tanskassakin, perinteisessä puuromaassa?

On käynyt kaupaksi, vaikka tanskalaisten yleinen, perinteinen aamuruoka on viinerimäinen morgenbrød. Puuro muhii pohjoismaisen, lähiruokaa ja terveellisyyttä korostavan ruokamuodin ytimessä. Roskilden rockfestivaaleillakin puuro kävi kaupaksi kuin häkä.

Grødejä on nyt kaksi, ja Andersen virittelee pop up -puuropaikkaa Kastrupin lentoasemalle. Norjassakin on kysyntää. Andersen on käynyt pitämässä puurokursseja maan kansallisena puuropäivänä.

Mikä puurossa kiehtoo?

"Se on maailman vanhin ruuanvalmistusmenetelmä: keitellään jyviä ja nestettä. 6 000 vuotta vanha tuote."

Eikä puuro ole Andersenin mukaan mitenkään pohjoismainen ilmiö. Pohjoismaistyylisen aamupuuron jälkeen Grødin lounaalla ja illallisella asiakkaille tarjotaan myös risottoja ja congeeta, aasialaista suolaista riisipuuroa, jossa on höysteenä äyriäisiä tai kanaa, korianteria ja inkivääriä.

"Jotkut ovat vängänneet, ettei risotto ole puuroa. Mutta samalla tavallahan sitä valmistetaan", Andersen perustelee. Hän haluaa laajentaa puuron käsitettä. Jos haaveet toteutuvat, puurosta tulee samanlainen hitti kuin sushista ja raakaruuasta.

Grød, Torvehallerne, Frederiksborggade 21, Kööpenhamina, http://www.groed.com

[Kyllästynyt]

Mikä olisi oma suosikkisi?

http://www.turkulainen.fi/comment/261204#comment-261204

Puurojen tekeminen uunissa on helppoa – ja ekologista, sillä moni puuro kypsyy mainiosti uunin jälkilämmössä eli esimerkiksi leipomisen jälkeen hiljalleen viilenevässä uunissa. Kokosimme tähän joukon reseptejä, joilla uunipuuro-osaamisensa voi elvyttää tai opetella kokonaan uuden taidon uuden vuoden kunniaksi. Testaa, mikä on oma suosikkisi.

Omenainen kaurauunipuuro

4 annosta

4 dl kaurahiutaleita
2 omenaa raasteena
2 rkl juoksevaa hunajaa
1 l vettä
(½ tl suolaa)

Laita puolet kaurahiutaleista voideltuun uuninkestävään vuokaan. Lisää päälle omenaraaste, hunaja ja loput kaurahiutaleet. Kaada päälle vesi ja mausta halutessasi suolalla.Kypsennä puuroa 175-asteisessa uunissa noin tunti. Tarjoa valmis puuro maidon, kanelin ja sokerin kanssa.

Porkkana-puolukkapuuro uunissa

4 annosta

2 dl rikottuja ohrasuurimoita
1 dl porkkanaa raasteena
1 dl puolukoita
¼ dl sokeria
2 tl kanelia
½ tl suolaa
6 dl maitoa

Mittaa ohrasuurimot, porkkanaraaste ja puolukat voideltuun uunivuokaan. Ripottele päälle sokeri, kaneli ja suola. Lisää maito ja sekoita. Kypsennä puuroa uunissa 200 asteen lämmössä noin tunti. Anna puuron vetäytyä 10–15 minuuttia uunista oton jälkeen.

Reseptit: Leipätiedotus
Ohrauunipuuro

6 annosta

2 dl kokonaisia ohrasuurimoita
1,5 l maitoa
0,75 tl suolaa
1–2 rkl juoksevaa hunajaa
Lisäksi: 1 l puutarhamarjoja (herukoita, pensasmustikoita, mansikoita, vadelmia...) tuoreena tai pakastimesta

Mittaa aineet voideltuun uunivuokaan. Laita puuro illalla 100-asteiseen uuniin. Anna puuron hautua yön ajan (noin 11 tuntia). Tarjoa marjojen kanssa.

Alkuperäinen resepti: Kotimaiset Kasvikset
Marjainen uunipuuro

6 annosta

½ l (höyry)mehua (punaherukkaa tai puolukkaa)
½ l vettä
1–2 omenaa
n. 3 ½ dl kokonaisia kaurasuurimoita
ripaus suolaa
pala kokonaista kanelia
n.1 ½ dl sokeria jos mehu on sokeritonta

Kaada uunivuokaan mehu ja vesi. Lisää kokonaiset kaurasuurimot ja ripaus suolaa. Raasta joukkoon omenat. Laita sekaan kanelipala. Hauduta puuroa uunissa 100 asteessa 5–6 tuntia. Puuro sopii hyvin valmistettavaksi uunin jälkilämmössä yön yli. (Illalla uunin lämpö on 100–150 astetta, aamulla 50–70 astetta).

Alkuperäinen resepti: Martat

[Hilppa]

Nyt mieleni tekevi puolukkamannapuuroa. Kuohkeaksi vatkattua ja laktoosittoman rasvattoman maidon kanssa.

[Kuutar]

Vastasin kyllä, koska pidän riisipuurosta ja mannapuurosta. Kaurapuurosta en ole koskaan pitänyt, enkä varsinkaan aamuisin voisi sitä syödä. Söisin kaurapuuroa ehkä vain silloin, jos olisi pula-aika ja vaihtoehtona olisi syödä joko puuroa tai torakoita.

[Kissi]

Minä teen rasvattomaan maitoon, kun aina saa vahtia mitä syö, mutta voisilmä kuitenkin on iso ja mehevä! Hyvää on, mutta vain vähän, tulee ummetus, kun se on niin tanttua.
Oiskohan se rasvanpuute joka teettää sitä....eli jos laittais kokomaitoa ja kermaa ja voita slurps! Menis paremmin läpi.