Mitä hyvää syötävää?

[santra]

Tässä ketjussa voi kertoa hyviä itsekehiteltyjä tai löydettyjä ruokaohjeita

Minä aloitan kirjoittamalla kuinka syntyy avokadosalsa
,itse tein mukaeltuna tästä ohjeesta

Soseuta pari pehmeää, kuorittua avokadoa. Mausta sose sitruunamehulla, murskatulla valkosipulinkynnellä tai parilla, tai useammallakin maun mukaan paprikalla tai cayennepippurilla, suolalla( ja halutessasi pienillä kinkkukuutioilla tai kanalla), kuorituilla murskatuilla tomaateilla, oliiviöljyllä ja hienonnetulla sipulilla. Peitä kelmulla tarjoiluhetkeen asti, ettei sose tummu. Tai pirskota päälle sitruunasta puristettua mehua Jos jätät kinkun pois saat mainion kastikkeen esim. uunilohelle, jonka kanssa itse sitä tänään söin, lisäksi oli herkkusieniä.

[Kyllästynyt]

Valvojan ominaisuudessa siirsin tämän ketjun "Psykologiaa ja psykopatologiaa" -osiosta sopivampaan paikkaan.
Siirto ei ole mikään kannanotto ketjun merkitykselle.

[Kyllästynyt]

Kysymys:

Onko ehdotuksia mitä voisin tehdä raparperista? Ongelma on, että tulee tehtyä aina sitä samaa raparperipiirakka joka on ihan OK, mutta voisihan sitä joskus tehdä jotain sellaista jota ei ole aiemmin tullut kokeiltua.

Tiedän; netti on pullollaan reseptejä, mutta haluaisin itse kokeiltuja ja hyväksi havaittuja reseptejä.

Ja miksi juuri raparperista? No, koska sitä kasvaa iso pehko olohuoneen ikkunan alla.

[Mirri]

Pilkotusta avokadosta ja (kuorituista) katkaravuista tehty salaatti on helppo. Pannaan ainekset sekaisin ja suolaa maun mukaan. Avokadojen pitää olla vähintään 'syöntikypsiä'; mitä pehmoisempia sitä herkullisempia. Määrät vaihtelevat maun ja kukkaron mukaan; yksi tykkää paljosta avokadosta ja toinen runsaasta määrästä katkarapuja. Jos tarvitaan jatketta tai muuten jotakin lisäystä, niin raejuusto on yksi sopiva siihen tarkoitukseen. Keitetty kananmuna toinen.
Edelleen mausteeksi pelkkä suola.

Jos sekoitusta halutaan nimittää avokadosalaatiksi, niin avokadoa tietysti pitää olla sen verran paljon, että nimi puoltaa paikkaansa.

[santra]

Valvojan ominaisuudessa siirsin tämän ketjun "Psykologiaa ja psykopatologiaa" -osiosta sopivampaan paikkaan.
Siirto ei ole mikään kannanotto ketjun merkitykselle.

Kyllästynyt kiitos että siirsit oikeaan paikkaan, mulla meni vahingossa väärään osioon:)

[santra]

Kysymys:

Onko ehdotuksia mitä voisin tehdä raparperista? Ongelma on, että tulee tehtyä aina sitä samaa raparperipiirakka joka on ihan OK, mutta voisihan sitä joskus tehdä jotain sellaista jota ei ole aiemmin tullut kokeiltua.

Tiedän; netti on pullollaan reseptejä, mutta haluaisin itse kokeiltuja ja hyväksi havaittuja reseptejä.

Ja miksi juuri raparperista? No, koska sitä kasvaa iso pehko olohuoneen ikkunan alla.

no tavanomaiseten hillon, kiisselin ja piirakan lisäksi vois kokeilla hyytelöä, sokeria maun mukaan ja se on riittävän hapan että hyytelöityy helposti

[Maaria]

Hernesopan voi koristella sinapilla. Äiti ja minä poltetaan pohjaan purkkihernekeittokin.

[santra]

Hernesopan voi koristella sinapilla. Äiti ja minä poltetaan pohjaan purkkihernekeittokin.

Joo, sinapilla, valkosipulilla ja palvikinkulla, nam.

[santra]

Mutta hernesoppa pitää aivan ehdottomasti tehdä alusta asti ihan itse, herneitten yön yli liottamisesta alkaen.

[santra]

Joskus on rahat vähissä meillä itsekullakin syystä tai toisesta:
Jos tahdot todella halpaa ja hyvää, osta nuudeleita, pussi 35 senttiä, pakaste maissi hernepaprika, 25 senttiä
valkosipulin kynsi tai pari, ei kovin montaa senttiä, tomaatti murskattuna, noin 30 senttiä ja / tai tomaattimurskaa sekä mausteita, saat hyvän ja tosi halvan aterian , jos haluat voit lisätä kanaa. lihaa tai makkaraa, ei tuu maksamaan paljoo enemmän.
Ei se hinta vaan ne mausteet.
Tämä ateria maksaa noin euron!

[Mirri]

Hernesopan voi koristella sinapilla. Äiti ja minä poltetaan pohjaan purkkihernekeittokin.

Käytätte liian vähän vettä ja liian kuumaa keittolevyä. Kenties myös keitätte turhaan ja hämmennätte liian harvoin.

Purkkihernekeitto vaatii vettä ja lämmittämistä sekoittamisineen. Mutta keittää sitä ei tarvitse, kuumentaminen riittää.

[santra]

Ei purkkihernaria tarvitse keittää vaan lämmittää hiljalleen ja vettä on todellakin lisättävä, kuten mirri totesi, mutta alusta asti itsetehdyn rokan valmistamisessa on tosi tärkeää hiljalleen kypsyttäminen. pitkä keittoaika, tietty välillä pitää hämmentää eikä saa kiehua liian kovaa

[Hilppa]

- -

Jos sekoitusta halutaan nimittää avokadosalaatiksi, niin avokadoa tietysti pitää olla sen verran paljon, että nimi puoltaa paikkaansa.

En ole koskaan kuullut, että tuosta herkullisesta mössöstä käytettäisiin nimitystä salaatti. Mutta kukin haluamillaan nimityksillä menköön. En myöskään ole kuullut, että avokadoon lisättäisiin raejuustoa.

Kyseessä on ilmeisesti jonkinlainen muunnos Meksikon atsteekkien guacamolesta.

[ensiapu]

h

[Mirri]

- -
Jos sekoitusta halutaan nimittää avokadosalaatiksi, niin avokadoa tietysti pitää olla sen verran paljon, että nimi puoltaa paikkaansa.

En ole koskaan kuullut, että tuosta herkullisesta mössöstä käytettäisiin nimitystä salaatti. Mutta kukin haluamillaan nimityksillä menköön. En myöskään ole kuullut, että avokadoon lisättäisiin raejuustoa.

Kyseessä on ilmeisesti jonkinlainen muunnos Meksikon atsteekkien guacamolesta.

Kuulemisista viis; kokeile ja maista. Nimenkin voit antaa maun mukaan. Mikään ei estä sekoittamasta avokadon joukkoon raejuustoa, tai vaikka maitorahkaa (jota Välimeren maassa sanotaan juustoksi).

Muunnoksista en tiedä, mutta aikoinaan Israelissa opin, että avokadon sekaan voi lisätä monenlaista, ja kaikki ne sörsselit voivat kulkea nimellä avokadosalaatti. Silti vaikka olisivat miten pehmoisia ja kunnolla syöntikypsän avokadon mukaisesti tahnamuodossa. Oleellista on, että pääosassa on voimaisen pehmeäksi kypsynyt avokado. Toinen oleellinen asia on, ettei käytetä runsaita mausteita; suola riittää korostamaan avokadon makua.

[SADE]

Kysymys:

Onko ehdotuksia mitä voisin tehdä raparperista? Ongelma on, että tulee tehtyä aina sitä samaa raparperipiirakka joka on ihan OK, mutta voisihan sitä joskus tehdä jotain sellaista jota ei ole aiemmin tullut kokeiltua.

Tiedän; netti on pullollaan reseptejä, mutta haluaisin itse kokeiltuja ja hyväksi havaittuja reseptejä.

Ja miksi juuri raparperista? No, koska sitä kasvaa iso pehko olohuoneen ikkunan alla.

Tämä osui silmiini juuri:
Leikkaa kolme raparperin pätkää cm:n pituisiksi paloiksi. Päälle hienoasokeria, vähän vaniliasokeria ja kanelia. Peitä voidellun vuoan (onko tämä oikea käännös... vuoan?) pohja tällä raparperiseoksella.
Sekoita 125 g voita, 3 dl vehnäjauhoja ja 1 dl hienoasokeria ja ripottele "taikina" raparperien päälle. Ripottele vielä vähän kanelia päälle.
Paista 200 astetta ja n. 25 min. Tarjoile esim. vaniliajäätelön kanssa.

En ole testannut tätä itse, mutta aion testata perjantaina.

[Kyllästynyt]

Tämä osui silmiini juuri:
Leikkaa kolme raparperin pätkää cm:n pituisiksi paloiksi. Päälle raesokeria, vähän vaniliasokeria ja kanelia. Peitä voidellun vuoan (onko tämä oikea käännös... vuoan?) pohja tällä raparperiseoksella.
Sekoita 125 g voita, 3 dl vehnäjauhoja ja 1 dl raesokeria ja ripottele "taikina" raparperien päälle. Ripottele vielä vähän kanelia päälle.
Paista 200 astetta ja n. 25 min. Tarjoile esim. vaniliajäätelön kanssa.

En ole testannut tätä itse, mutta aion testata perjantaina.

Kiitos Sade.
Kuulostaa hyvältä - ja vaivattomalta. Kokeilen heti tänään.

[tris]

Paistetut pavut. Liota ja keitä papuja (tummia) niissä mainittu aika. Sen jälkeen paista papuja oliiviöljyssä välillä käännellen tummiksi (saavat rikkoutuakin). Mausta suolalla, pippurilla, chilillä, curryllä, valkosipulijauheella ja juustokuminalla. Juustokumina se tärkein. Nauti (basmati)riisin kera. Mielettömän hyviä!

Helppo smoothie. Puolet jugurttia ja puolet mehukeittoa. Soseuta.

Melkein kaikki ruuat teen omina sävellyksinä muttei niitä niin muista...

[SADE]

Kyllästynyt, meni kiireessä käännös vähän väärin eli raparperijuttuun tulee hienoa sokeria, ei raesokeria (strösocker). Toivottavasti et vielä ehtinyt kokkailemaan!?

[Kyllästynyt]

Kyllästynyt, meni kiireessä käännös vähän väärin eli raparperijuttuun tulee hienoa sokeria, ei raesokeria (strösocker). Toivottavasti et vielä ehtinyt kokkailemaan!?

En ehtinyt vielä, ja oikeastaan arvasin noin käyneen.
Luultavasti fariinisokerikin toimisi...