Parhaista parhaat "leipäjuustot"

[Psykopatologia]

Testasin rinnakkain alla olevat, ja järjestys muodostui seuraavaksi:

1. Kaltbach Extra Taste (28,00 kg)
2. Comte Luomu
3. Appenzeller Extra (29,90 kg)

Kaikissa on vahva hyvä maku.
Kahdessa ensimmäisessä rakenne on sellainen ("jauhomainen"),
että kirskuvat hampaissa.

[Obelix2]

Alepastako ostit?

[Psykopatologia]

Ei köyhien alepassa ole noita. Stockalta.

[Psykopatologia]

Edam on ihan hyvää.

[Obelix2]

Edam on köyhille.

[Psykopatologia]

Luomu-COMTE tarjouksessa 33,50 kg (41,50)
Stockmann.

Nyt minulla on myös vanhempaa luomutonta 14 kk COMTEa, 19,90 kg (tarjouksesta).

[trisse (uusi)]

Fiksu mies... loppuun asti

[Psykopatologia]

Luomu-COMTE tarjouksessa 33,50 kg (41,50)
Stockmann.

Nyt minulla on myös vanhempaa luomutonta 14 kk COMTEa, 19,90 kg (tarjouksesta).

Luomu oli vahvemman makuista. Mutta ihmettelen, mistä luomu-COMTEn maine oikein tulee.

Parhanta oli (nyt) KALBACH Gryere (narskuukin!)

[Hilppa]

En tykkää narkuvista juustoista. Manchego on hyvää, kunhan ei ole liian suolaista ja sulaa jossain vaiheessa suuhun.

On tietysti moni muukin juusto. Nykyisin lähes kaikki on yltäkylläistä ja liian monia vaihtoehtoja saatavilla.

[Joiku]

Tämä on parasta, sitä varmaan saa myös Herkusta
http://www.scandikitchen.co.uk/products ... ddost.html

Vaikka musta leipäjuusto on just sitä narskujuustoa, mitä pannaan kahvin joukkoon ja syödään lusikalla.

[Hilppa]

Kun vielä tein riistakeittoa, laitoin päälle lopuksi narskujuustokuutioita (luultavasti Riitan Herkun valmistamaa). Olihan se ihan hyvää. Nyt en enää tee riistakeittoa, kun syön pääsääntöisesti kasveja.

[Kyllästynyt]

Narskujuustoa (leipäjuustoa/juustoleipää) voi myös lämmittää uunissa tai mikroaaltouunissa ja tarjoilla pakastemarjojen tai hillo(je)n kera.

[Hilppa]

Niin olen narskujuustoa joskus käyttänyt. Miten vältätte, että nesteet eivät juokse ulos? Luulen, että minulle sopisi tuo kahviin kastaminen. En ole koskaan kokeillut.

[Kyllästynyt]

Niinhän siinä käy, että nestettä (suolavettä?) valuu kuumennettaessa, mutta kippaan sen pois.
Mielestäni toisista leipäjuustoista/juustoleivistä sitä tulee enemmän kuin toisista. Kaikkein vähiten nestettä on tihkunut saamastani omatekoisesta leipäjuustosta/juustoleivästä. Saattoi olla, että sen raaka-aineena käytetty maito oli pastöroimatonta ja ehkä siinä oli ternimaitoakin osa. Hyvää se ainakin oli!

[Hilppa]

Ostin Riitan Herkun Yrttigoudaa 30% alennuksella ja nautin pieninä kuutioina Nero Davolan kanssa (sisilialaisen punaviini). Täyteläistä.

[saara]

Mielestäni paras leipäjuusto on aito pohjalainen, Aviossa ollessani kävimme usein pohjanmaalla ,mies kun oli sieltä kotoisin. Aina saimme kotona tehtyä juustoleipää mukaamme ja ternimaitoa josta teimme ihanaa uunijuustoa.Lakkahillon tai kokonaisten lakkojen kanssa Nykyjään ostan Juustoportin juustoja ja maitotuotteita, leipäjuusto on siellä tehtyä, siis.
pohjanmaalaista ja siksi erinomaista. Ternimaitoa ei ole täällä myytävänä , ehkä joskus pakastettuna.

[saara]

Sitä voi tehdä kotonakin.

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta ... se%20tehty)/

Millaisesta kaupasta ja mistä hyllystä löytyy tuota "juustonjuoksutinta"?

Trisse, meidän lähisittarissa juustonjuoksutin on samassa hyllyssä leipäjuustojen kanssa joten eiköhän se samoilta paikoilta muuallakin löydy.

Kiitos ohjeesta! Täytyy kokeilla _

[saara]

Citymarketissa on juustonjuoksutinta 1,50 e 50 grammaa. Tuohon trissen antamaan ohjeeseenhan sitä tarvitaan pari teelusikallista, joten monta juustoa saa tehtyä sillä hinnalla millä ostaa valmista, meinaan kokeilla tässä lähipäivinä!Kerron sitten kun olen tehnyt, millaista tuli.

[saara]

Tein ko ohjeen mukaan uunissa leipäjuustoa. Helppoa kuin heinänteko! Sain koko pellillisen hyvää juustoleipää tai leipäjuustoa ja huomattavasti halvemmalla kuin valmiina kaupasta. Suosittelen kokeilemaan, juustonjuoksutin maksaa hiukan yli euron *siis euro 50 senttiä. pikku pullo eikä sitä tarvita litraan maitoa kuin pari teelusikkaa.

[saara]

Tein uuden leipäjuuston tänään, kun ihastuin sen helppouteen ja hyvään makuun. Käytin maidoksi punaista kokomaitoa joka antaa täyteläisen maun.