Kahvinpaahtaja neuvoo: Näin keität hyvää kahvia

[Pinja]

http://www.iltalehti.fi/ruoka/201403081 ... 2flb%22%5D



Suodatinpaperi pitäisi huuhdella kuumalla vedellä ennen käyttöä, jolloin suodatinpaperin maku ei erity kahviin. Jos on irroitettava suodatinosa kahvinkeittimessä niin parhaiten kastelu sujuu niin, että laittaa ensin sen kuivan suodatinpaperin siihen suppiloon ja sen jälkeen valuttaa kuumaa vettä poistaakseen paperin maun, samalla vedet valuu pois suppilosta. Äiti yritti ilman niin tuli reikä suodatinpussiin.

[Psykopatologia]

Liian mutkikasta kahvikissoille!

[Joiku]

Onneksi en juo kahvia ja vieraillekin keitän pannukahvia.

[Psykopatologia]

Onneksi en juo kahvia ja vieraillekin keitän pannukahvia.

Vain pannua join aiemmin (parempaa!). Kolesterolin vuoksi siirryin
kone-kahviin, johon totuin helposti.

[Joiku]

Mun kahvinjuojavieraat on niin vanhoja, että viisveisaavat kolesterolista.

[Psykopatologia]

Juovatko tassilta? Laittavatko suolaa?

[Joiku]

Minä laitan kahviin ripauksen suolaa siihen pannuun.
Juo he tassilta ja laittavat sokeripalan huuleen ja imaisevat sen läpin kahvin.
Jos annan leipäjuustoa, sotkevat sen kahvikuppiin ja kahvia päälle ja syövät kahvin sitten lusikalla.
Jos annan kampanisua, niin kuuluu perkeellinen maiskutus.

[Psykopatologia]

Entä jos kognakkia antaa kera?

[Joiku]

Kyllä jää kahvi sitten juomatta.

[santra]

Hyvän kahvin perusedellytys on puhtaat välineet ja tuore kahvi, makuasia on valmistaako suodatin- vai pannukahvia.Minä olen varta vasiten opetellut suodatinkahvin valmistuksen juotuani pitkään vain pannukahvia.Kahvin valmistustavan kokenut kahvinjuoja maistaa.Suodatinpaperin kasteleminen kuumalla vedellä on tuurikauppaa, minulla paperi repeää jos lasken siihen kuumaa vettä ilman poroja.
Valkaistu suodatinpaperi antaa kahviin kemikaalien makua , tumma , puhdistamaton taas näyttää niin epämiellyttävältä ettei innosta käyttämään
Minä ostinkin kestosuodattimen jonka puhdistan jokaisen käytön jälkeen.
Kahvin säilytyksellä on myös merkityksensä. Asiantuntijat kehoittavat säilyttämään avaamattomiakin kahvipaketteja jääkaapissa. aromit säilyvät viileässä parhaiten ja säilytysastian tulee olla tiivis ja puhdas
Siinä minun kikkani hyvään kahviin.

[Psykopatologia]

Itse säilytän alkuperäispakkauksessa jiäkuopissa.

[Hilppa]

Säilytän kahvinpavut pakastimessa. Kävin taannoin paahtimossa keskiaikaisessa lähikaupungissa. Ja ostin vastapaahdettuja pussillisen.

[trisse (uusi)]

Minä en tykkää eläinproteíinista noin ylipäänsä kovin paljon. Etenkään siasta.

[trisse (uusi)]

Mihinköhän tuo liittyi

[Joiku]

Ei vissiin kahvinkeittoon ainakaan?

[trisse (uusi)]

viinanjuontiin ehkä

[Joiku]

Ootko sie taas kännissä. Mie romaha, jos taas menee kännijutuiksi.

[trisse (uusi)]

Eilen olin vähän, en nyt.