Ylellistä ihollesi

[Hilppa]

- -
Mihin silkkiin kulkeutuva lika katoaa?
Kysymys on mielenkiintoinen ja tärkeä, koska puhdistusalan oppien mukaan lika ei katoa itsekseen ikinä mihinkään, vaan aina sille on tehtävä jotakin sen tuhoamiseksi.
- -

Taitaa olla vanhentunutta tietoa, sillä materiaaleja on jo olemassa itsestäänpuhdistuvina ja ominaisuuksiltaan likaahykivinä. En nyt muista kaikkia esimerkkejä, mutta ainakin auton tuulilasin pintamateriaaliksi on kehitetty jokin itsestäänpuhdistuva materiaali. Ellen väärin muista formula-autojen(??) tai lentokoneiden(??) tuulilaseissa sellaista käytettäisiin. Yksi esimerkki käytännön elämästä voisi olla uimalasien höyrystymätön kuivana pysyvä sisäpinta.

Ei ole vanhentunutta tietoa. Jos yksi pinta on likaa hylkivä, lika kyllä älyää kulkeutua jollekin toiselle pinnalle; se ei itsekseen katoa mihinkään.
Likaa tuhoavat pinnat olisivat toinen juttu. Sitä en tiedä, ovatko itsestäänpuhdistuvat pinnat sellaisia, että itse tuhoavat tehokkaasti lian tarvitsematta milloinkaan ihmistä siivousavuksi.

Ihminen käy pesulla. Sinne silkkiin tarttumaton lika katoaa. Tosin ei silkki ihan niin likaahylkivä materiaali ole, että sitä ei tarvitsisi pestä. Pesuväli on toki jokaisella yksilöllinen.

[Psykopatologia]

Tuntuu aina kylmältä, kun panee petiin. Sitten kohta kyllä lämpenee.

[Hilppa]

Ehkä ensimmäinen likaahylkivä tuote, jonka muistan, oli teflon-pannu. Kun ajatellaan lian käsitettä, merkityksellistä on, milloin ja missä vaiheessa aine, ruoka tai jokin erite tai kuona muuttuu liaksi. Teflon-pannut ovat nykyisin niin hyviä hylkimän ruokaa, että kaikki ruoka siirtyy vaivattomasti pannulta lautaselle. Lopun rasvan voi pyyhkiä leivällä suoraan suuhunsa.

[Rane]

Älkää unohtako silikonia.

[Mirri]

Ehkä ensimmäinen likaahylkivä tuote, jonka muistan, oli teflon-pannu. Kun ajatellaan lian käsitettä, merkityksellistä on, milloin ja missä vaiheessa aine, ruoka tai jokin erite tai kuona muuttuu liaksi. Teflon-pannut ovat nykyisin niin hyviä hylkimän ruokaa, että kaikki ruoka siirtyy vaivattomasti pannulta lautaselle. Lopun rasvan voi pyyhkiä leivällä suoraan suuhunsa.

Vaatiiko teflon-pannu puhtaana ja hygieenisenä pysyäkseen pesua milloinkaan?

[Hilppa]

Ehkä ensimmäinen likaahylkivä tuote, jonka muistan, oli teflon-pannu. Kun ajatellaan lian käsitettä, merkityksellistä on, milloin ja missä vaiheessa aine, ruoka tai jokin erite tai kuona muuttuu liaksi. Teflon-pannut ovat nykyisin niin hyviä hylkimän ruokaa, että kaikki ruoka siirtyy vaivattomasti pannulta lautaselle. Lopun rasvan voi pyyhkiä leivällä suoraan suuhunsa.

Vaatiiko teflon-pannu puhtaana ja hygieenisenä pysyäkseen pesua milloinkaan?

Eihän valurautapaistinpannuakaan suositella pestävän vedellä. Ainoastaan tulisi pyyhkiä, rasvata ja aika ajoin polttaa liekillä ja valella sianihralla.

Suositellaan, että pinta pyyhitään esim. talouspaperilla. Mutta kahva pitää ainakin pestä, koska käsistä tarttuu mikrobeja siihen. Niin kauan kuin teflon-pannun pinta on täysin naarmuton, pinta säilyttää ominaisuutensa.

[Mirri]

Eihän valurautapaistinpannuakaan suositella pestävän vedellä. Ainoastaan tulisi pyyhkiä, rasvata ja aika ajoin polttaa liekillä ja valella sianihralla.

Suositellaan, että pinta pyyhitään esim. talouspaperilla. Mutta kahva pitää ainakin pestä, koska käsistä tarttuu mikrobeja siihen. Niin kauan kuin teflon-pannun pinta on täysin naarmuton, pinta säilyttää ominaisuutensa.

Tässä on asiallinen ohje niin valurauta- kuin teflonpaistinpannunkin puhdistamiseen:
http://kotiliesi.fi/koti/kodinhoito/val ... ujen-hoito

Niin puhtaina pysyviä ne eivät ole, etteivätkö joskus tarvitsisi vesipesua.

[Hilppa]

Eihän valurautapaistinpannuakaan suositella pestävän vedellä. Ainoastaan tulisi pyyhkiä, rasvata ja aika ajoin polttaa liekillä ja valella sianihralla.

Suositellaan, että pinta pyyhitään esim. talouspaperilla. Mutta kahva pitää ainakin pestä, koska käsistä tarttuu mikrobeja siihen. Niin kauan kuin teflon-pannun pinta on täysin naarmuton, pinta säilyttää ominaisuutensa.

Tässä on asiallinen ohje niin valurauta- kuin teflonpaistinpannunkin puhdistamiseen:
http://kotiliesi.fi/koti/kodinhoito/val ... ujen-hoito

Niin puhtaina pysyviä ne eivät ole, etteivätkö joskus tarvitsisi vesipesua.

Aivan. Mutta valurautapannua ei tarvitse koskaan eikä myöskään suositella pestävän vedellä. Se poltetaan avotulella liekillä ja sianihraa paistaen puhtaaksi. Siis tulessa kuumennetaan niin kuumaksi, että jokainen mikrobikin kuolee ja pinnassa oleva lika palaa.

[Mirri]

Ok. Valurautapannua ei kannata hankkia kerrostaloon; siellä kun harvemmin on mahdollisuus avotulen tekemiseen.

Martat neuvovat näin, mutta varmaan erehtyneet nekin:
http://www.martat.fi/ruoka/ruoanvalmist ... -kysyttya/

Neuvoja tässäkin; eikä vesipesua vältellä:
http://www.siivous.info/kotityot-siivou ... -puhdistus

Johtuisiko siitä, että valurautaisia kokkausastioita on monissa huusholleissa, joissa ei ole mahdollisuutta käyttää sen enempää avotulta kuin sianrasvaakaan.

[Psykopatologia]

Itse kyllä käytän (heti putsaamatta jääneisiin) valurautaisiin vettä(kin).
Täytyy vaan sitten heti kuivata ja rasvata. Syön pasilitkin (sitten).

[Mirri]

Itse kyllä käytän (heti putsaamatta jääneisiin) valurautaisiin vettä(kin).
Täytyy vaan sitten heti kuivata ja rasvata. Syön pasilitkin (sitten).

Helsingin keskustassa on järkevää turvautua veteen valurautapannun puhdistuksessa. Puhtaaksi polttaminen/hehkuttaminen ei onnistu ainakaan ammeessa tai parvekkeella, eikä sellainen operaatio taida olla suotavaa lähipuistoissakaan.

[Hilppa]

Ei missään parvekkeella eikä sisätiloissa saa tehdä avotulia. Sen sijaan kaupungeilla on paljon virkistysalueita, joissa on nuotiopaikkoja. Kuka estää polttamasta pannuaan lättyjenpaiston jälkeen? Jotkut retkikäyttöön suunnitellut hyvät lettupannut ovat pitkäkahvaisia (puuvartinen kahvan kiinnipito-osa) ja valurautaisia. Puhdistuksen lisäksi valurautapannu uudistuu polttokäsittelyllä & sianläskivoitelulla. Pinta paranee paisto-ominaisuuksiltaan. Jos pannuun on muodostunut vuosien saatossa karstaa ulkopinnalle, sen saa hilseilemään liekillä kuumennettaessa ja sianihralla paistaessa pois.

[Psykopatologia]

Puhalluslampulla (jos ei ole liekinheitintä, josta saisi öljytkin).

[Mirri]

Tässäkään ohjeessa ei kaihdeta kuumalla vedellä pesemistä:
http://www.skmetalli.com/pdf2/valuraudanhoito.pdf

[Hilppa]

Tässäkään ohjeessa ei kaihdeta kuumalla vedellä pesemistä:
http://www.skmetalli.com/pdf2/valuraudanhoito.pdf

Onko todellakin niin, että netistä ei löydy sitä valurautapannu puhdistus- ja uudistusmenetelmää, jonka seikkaperäisesti kuvasin? Mikäli noin on, olisin todella yllättynyt, mutta myös vähän ylpeä siitä, että tietäisin jotakin, mitä ei jo netissä ole kerrottu.

[Mirri]

Kyllä kuvaamasi puhdistusohje on löytynyt; käsittääkseni monissakin ohjeissa se mainitaan muodossa jos toisessakin. Mutta se on toinen juttu kuin se, ettei valurautapannulle suositeltaisi vesipesua.
Sellaista ohjetta ainakaan minä en ole löytänyt, jossa sanottaisiin, ettei vedellä peseminen ole valurautapannulle suositeltava puhdistustapa.

[Hilppa]

Kyllä kuvaamasi puhdistusohje on löytynyt; käsittääkseni monissakin ohjeissa se mainitaan muodossa jos toisessakin. Mutta se on toinen juttu kuin se, ettei valurautapannulle suositeltaisi vesipesua.
Sellaista ohjetta ainakaan minä en ole löytänyt, jossa sanottaisiin, ettei vedellä peseminen ole valurautapannulle suositeltava puhdistustapa.

Kiva että on löytynyt. Ennen sanottiin niin, että valurautapannua ei ole hyvä vedellä ja tiskiaineella pestä. Paisto-ominaisuudet kärsivät ja paistettava pihvi tarttuu seuraavalla paistokerralla helpommin pohjaan kiinni. Mutta toisaalta kastikkeita ja etenkin läskisoosia tehdessä pannullehan lisätiin vettä, kun läskit oli ensin ruskistettu ja sitten lisättiin suurus.

[Rane]

Kasvissyöjä ei halua sian rasvaa paistinpannuun. Olen öljynnyt, pessyt heti käytön jälkeen joko pyyhkäisemällä paperilla tai vedellä ja harjalla. Eihän se pannu parhaassa mahdollisessa kunnossa ole, mutta toimii.

[Psykopatologia]

Mnä taas veitsellä (usein monta vuorokautta) käytön jälkeen.

Tefloneista olen luopunut. Haluan syödä rautaa -> teräsmies.

[Hilppa]

Kyllä kuvaamasi puhdistusohje on löytynyt; käsittääkseni monissakin ohjeissa se mainitaan muodossa jos toisessakin. Mutta se on toinen juttu kuin se, ettei valurautapannulle suositeltaisi vesipesua.
Sellaista ohjetta ainakaan minä en ole löytänyt, jossa sanottaisiin, ettei vedellä peseminen ole valurautapannulle suositeltava puhdistustapa.

Kyllä selaiseen viitataan Kokkikolmosen kirjoituksissa.
http://www.kokkikolmonen.com/tuotteet.html?id=12/297

Pannun pesemistä pitää välttää. Vähäinen lika irtoaa paistinlastalla raaputtamalla ja sen jälkeen paperilla pyyhkäisemällä.Pannu ottaa kiinni, jos pannusta pestään kaikki huokosiin imeytynyt rasva pois pesuaineella.