Minä voitelen mieluiten tavallisella veitsellä. Esimerkiksi Hackmanin Savonia asterinsarjan voiveitsi (jonka omistan) on voin levittämiseen paljon epäkäytännöllisempi kuin sarjan tavallinen veitsi, se tuntuu olevan tarkoitettu ennemminkin jonkinlaiseen sivelyyn, johon kuluu enemmän aikaakin.
Terässä täysin suora toinen puoli, joka on leikkaava ("teroitettu" puoli), kuvassa y l ä p u o l i. Huonous kai yleensä on, että leikkaava puoli on tuo pyöristetty.
Eipä ole yleensä tarvetta leikata voita. Jos satunnaisesti sellainen tarve tulee, siihen käy kyllä ihan tavallinenkin veitsi. Enimmäkseen tarvitsen veistä voin levittämiseen. Maalla meillä on veitsi, jota kutsutaan voiveitseksi. Siitä pidän. Lapsuuden kodissa oli "mustapäinen veitsi" - se tunnettiin tuolla nimellä - jota käytettiin lähes kaikkeen, mm. voitelemiseen.