Kokki tai muusikko, joilla on koulutusta alalleen, voivat varmaan perustella käsityksiään siitä, mikä on hyvää ja mikä huonoa. Mikä sopii yhteen jne. Monesti kuitenkin ennakkoluulottomat, toisten mielipiteistä piittamattomat ja traditioista piittaamattomat voivat aloittaa uuden trendin, yhdistää jotain ennen yhteensopimatonta jne.
Tarvitseeko aina niin miettiä, mikä on muiden ja johtavien gurujen mielestä hyvän maun mukaista? Eikö ole ihan riittävän hienoa ja tavoittelemisen arvoista, eikö tee paljon helpommin onnelliseksi ja tyytyväiseksi se, että itse ja kenties itselle läheisimmät ihmiset ovat tyytyväisiä lopputulokseen? Viis virallisista standardeista.
