Jokainen lautasella oleva ruoka-annos (kananmuna, 40 grammaa pähkinöitä, muutama viipale juustoa tai täyslihaleikettä sekä vajaa desilitra rasvatonta maitorahkaa) sisältää noin 8 grammaa proteiinia. Jotta ikäihminen saisi tarpeeksi proteiinia, hänen pitäisi syödä kahdeksan tällaista ruoka-annosta päivittäin. (KUVA: EMILIA ANUNDI / HS)
Vain harva iäkäs saa ruuasta tarpeeksi proteiinia – lisäys voi kohentaa nopeasti vointia ja parantaa toimintakykyä Valtaosa suomalaisista ikäihmisistä saa liian vähän proteiinia ruuastaan. Se altistaa sairauksille ja heikentää toimintakykyä. - Päivi Repo 12.8.2018 16:27 - Kommentit 67
SUOMALAISET saavat proteiinia riittävästi, jopa yli tarpeen – paitsi ikäihmiset. Proteiinin tarve kasvaa ikääntyessä, ja moni iäkäs saa ruuasta vähemmän proteiinia kuin tarvitsisi. Seuraukset voivat olla yllättäviä. Liikkuminen hankaloituu, jaksaminen heikkenee, ja tulee toistuvia tulehduksia. Taudeista paraneminen voi hidastua ja jälkitaudit iskeä.
IÄKKÄIDEN pitäisi saada ainakin 80 grammaa proteiinia vuorokaudessa. Maito- tai piimälasillisessa, keitetyssä kananmunassa tai muutamassa viipaleessa juustoa on noin 8 grammaa proteiinia kussakin. Vain harva pääsee tavoitteeseen. Se todettiin muutama vuosi sitten Helsingissä ja Porvoossa tehdyssä tutkimuksessa, jossa oli mukana yli 800 ikäihmistä. Osa heistä oli hyväkuntoisia ja asui kotona, osa oli ympärivuorokautisessa tuetussa asumisessa.
Peräti 77 prosenttia osallistujista sai proteiinia alle suositusten. Niin saattoi käydä, vaikka ravitsemus oli muuten kunnossa, tutkimusta tehnyt Helsingin yliopiston professori Timo Strandberg kertoo. Puute on tullut esiin myös käynnissä olevassa eurooppalaisessa Sprintt-tutkimuksessa. Se yrittää pitää yllä ikäihmisten toimintakykyä ja ehkäistä lihasten katoamista liikunnan ja ravitsemusneuvonnan avulla. ”Proteiinin määrää on voitu lisätä hoitoryhmässä”, Strandberg kertoo. Myös liikuntaa on tullut roimasti lisää.
AUTTAISIKO isompi määrä proteiinia säilyttämään elämänlaatua ja fyysistä suorituskykyä? Sitä selvitetään syksyllä alkavassa Promiss-tutkimuksessa, jota tekee Suomessa Helsingin yliopisto. Rahoittaja on EU. ”Lähetämme kutsukirjeen kahdelletuhannelle yli 70-vuotiaalle pääkaupunkiseudulla”, kertoo tutkimusjohtaja Merja Suominen. Hän on Gerontologinen ravitsemus ry:n (Gery) toiminnanjohtaja ja yliopiston dosentti. Tavoite on saada mukaan 130 ihmistä. Myös muun muassa ravitsemustila ja muisti selvitetään ennen tutkimusjaksoa ja sen jälkeen. Verikokeita ei oteta. ”Ajatus on löytää ihmisiä, joilla on ikää, heikentynyt ravitsemustila ja jaksamattomuutta. Proteiinin saannin pitäisi olla suosituksia pienempi.” Tutkittavat jaetaan kolmeen ryhmään. Kaksi ryhmistä saa proteiinipitoisia tuotteita kuten vanukkaita, keksejä ja patukoita, kolmas on verrokki. ”Seuraamme toimintakykyä ja liikkumista”, Suominen kertoo. ”Sujuuko 400 metrin kävely paremmin?”
PROTEIININ lisääminen voi kohentaa ikäihmisen vointia nopeasti. Suominen havaitsi sen viisi vuotta sitten tutkiessaan omaishoidossa olevien muistisairaiden naisten elämänlaatua ja toimintakykyä. Molemmat kohenivat, kun proteiinin saantiin kiinnitettiin huomiota. ”Proteiinilisä voi vaikuttaa nopeasti”, Suominen sanoo. ”Kuulin juuri 90-vuotiaasta miehestä, joka hoitaa muistisairasta vaimoaan. Hän alkoi tarjota vaimolleen proteiinijuoman joka aterialla. Vaimon tila koheni sellaiseksi kuin se oli ollut vuosia aiemmin.” Puute taas voi jouduttaa kunnon rapistumista. Se todettiin Yhdysvalloissa runsas vuosi sitten julkaistussa tutkimuksessa:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28306154
2 000 kotona asuvaa 70 – 79 -vuotiasta osallistui haastatteluun, jossa selvitettiin proteiinin saanti. Heitä seurattiin kuusi vuotta, ja puolen vuoden välein katsottiin, onnistuuko 400 metrin kävely tai kymmenen portaan nouseminen. Ne olivat hankalia joka kolmannelle kuuden vuoden kuluttua, varsinkin niille, jotka saivat liian vähän proteiinia.
Näin syömällä saat ainakin 70 grammaa proteiinia (Lähde: Gery ry)
Aamiainen: Puuro maitoon, lisäksi marjoja (15 grammaa).
Lounas: 300 grammaa kaalilaatikkoa, puolukkasurvosta, viipale täysjyväleipää, lasi maitoa (25 grammaa).
Päiväkahvi: Kahvi ja rahka-omenapiirakka, pähkinöitä (10 grammaa).
Iltapala: Kaksi voileipää päällisineen, hedelmä (20 grammaa).
Saanko tarpeeksi proteiinia? Sen voi selvittää netissä hollantilaisten tutkijoiden luomalla työkalulla, joka toimii suomeksi osoitteessa: http://proteinscreener.nl/#/
