Suolainen ruoka nälätti

Suolainen ruoka nälätti

ViestiKirjoittaja Psykopatologia » 18.05.2017 15:45

Leikkikosmonauteilla tehty koe mursi myytin: suolainen ruoka ei janota Mars-lentokokeessa selvisi, että suolainen ruoka ei lisää juomista, vaan syömistä. - Johanna Junttila 18.4.201§ http://www.hs.fi/paivanlehti/18042017/a ... 70145.html

KAIKKI tietävät, että suolainen ruoka janottaa. Paitsi, että ei janotakaan, väittää Mars-lentokokeen osallistujia tutkinut kansainvälinen tutkimusryhmä.
Tutkijat hämmästyivät itsekin tulosta ja sitä, ettei kukaan ollut aiemmin tullut tutkineeksi asiaa.
Tutkimus tehtiin osana Mars-lentoa jäljittelevää koetta.

SUOLAN janottavuudella ei ole paljonkaan merkitystä suunnitellun Mars-matkan kannalta.
Lennon mallintaminen tarjosi kuitenkin poikkeuksellisen tilaisuuden tarkkailla koehenkilöiden ruoan, veden ja suolan kulutusta äärimmäisellä tarkkuudella.

KOKEESSA tutkittiin kahta kymmenen miehen ryhmää. Toinen ryhmä suljettiin avaruusaluksen jäljitelmään 105 päiväksi ja toinen yli 205 päiväksi.
Muuten he kaikki saivat aluksella samaa ruokaa, mutta suolapitoisuus kunkin miehistön jäsenen aterioissa vaihteli kolmella eri tasolla usean viikon jaksoissa.
Suolaisempi ruoka kyllä lisäsi tutkittavien virtsaneritystä, mitä on aiemmin pidetty osoituksena lisääntyneestä juomisesta.
Suolaista syöneet koehenkilöt eivät kuitenkaan hörppineet nestettä sen enempää kuin muutkaan avaruusaluksen asukkaat, päinvastoin, he joivat vähemmän.

MITEN heidän rakkonsa oikein täyttyi?
Runsassuolainen ruoka lisäsi virtsan suolapitoisuutta. Vanhastaan oletettiin, että suolasta peräisin olevat varautuneet natrium- ja kloridi-ionit vetäisivät kehon vesimolekyylejä mukanaan virtsaksi.
Kokeessa vesimolekyylit kuitenkin virtasivat virtsasta takaisin munuaisiin ja muualle kehoon.
Hiirillä tehdyissä jatkokokeissa takaisinvirtauksen aiheuttajaksi paljastui virtsa-aine eli urea.
Suolainen ruoka kerrytti munuaisiin ylimääräistä ureaa, joka toimi vastavoimana virtsan runsaalle natriumille ja kloridille. Toisin sanoen koehenkilöitä ei pissattanut, vaan turvotti.

UREAN tuotanto kehossa vaatii energiaa. Paljon suolaa syöneet kosmonauttikokeilijat valittivatkin dieetin aikana nälkäänsä, eivät janoaan.
Tutkimus vahvisti, ettei urea ole kehossa pelkästään aineenvaihdunnassa syntyvää jätettä.
”Sen sijaan se osoittautuu erittäin tärkeäksi osmolyytiksi, yhdisteeksi, joka sitoo vettä ja auttaa kuljettamaan sitä. Sen tarkoitus on pitää vesi sisällämme kun kehomme pyrkii eroon suolasta”, selittää tiedotteessa professori Friedrich Luft saksalaisesta Max Delbrückin molekyylilääketieteen instituutista.
”Luonto on ilmeisesti löytänyt keinon säilöä veden, jonka suola muuten veisi virtsan mukana”, https://www.eurekalert.org/pub_releases ... 041117.php

Koetta ja sen tuloksia kuvaavat kaksi tutkimusartikkelia julkaisi tiedelehti Journal of Clinical Investigation.
https://www.jci.org/articles/view/88530
https://www.jci.org/articles/view/94004
Avatar
Psykopatologia
Ylläpitäjä
 
Viestit: 57805
Liittynyt: 12.02.2010 13:19
Paikkakunta: Helsinki

Re: Suolainen ruoka nälätti

ViestiKirjoittaja Sievä Sigismund » 18.05.2017 22:12

Toisaalta jossain dieettiohjeessa sanottiin, että "jospa sinulla ei olekaan nälkä, vaan jano". Ihminen voi kuvitella olevansa nälkäinen, vaikka oikeasti on jano.
Sievä Sigismund
 


Paluu Yleistä ja ajankohtaista



Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 23 vierailijaa

cron