Hilppa kirjoitti:Kuumapuristettua rypsiä voi käyttää ja itsekin käytän, mutta en uppopaista koskaan enkä laita rasvaa paljon paistopannulle. Usein teen seoksen, jossa ripaus oliiviöljyä ja ripaus voita. Kuumapuristettu öljy on teollisesti valmistettu ilman happea kuumentaen, jolloin myrkkyjä ei pitäisi muodostua. Kylmäpuristettu kasviöljy, rypsi tai oliiviöljy käytetään kuumentamatta salaattikastikkeena sellaisenaan. Ruokalusikallinen päivässä tulee nautittua. Avattuja pakkauksia, jossa oliivi- tai rypsiöljyä, ei saisi säilyttää pitkään, ei auringonvalossa eikä lämpimässä paikassa keittiössä. Pieneen talouteen pieni pullo. Sama koskee margariinirasioita. Kellastunutta pintaa eikä reunoja ei kannata syödä eikä rasiaa muutoinkaan saisi säilyttää pitkään avattuna jääkaapissa. Tiiviöpakkaus, joka on alumiinifoliolla liimattu kansi pinnassa, suojaa margariiniin rasvahappoja sallitun säilytysajan. [PP]
Psykopatologia kirjoitti:Terveys 11.11.2015 klo 16:15 http://yle.fi/uutiset/rasvakeskustelu_r ... at/8447732
Rasvakeskustelu räiskähti – ja taas vedettiin väärä johtopäätös, sanovat tutkijat
Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan kasviöljyjen haitallisuudesta viime päivinä noussut keskustelu on ymmärretty Suomessa osin väärin. Ruokaa voi edelleen kypsentää rypsiöljyssä.
(- -)
23:34
Itä-Suomen yliopiston ravitsemustutkijoiden mukaan tieto monityydyttymättömistä öljyistä ja aldehydeistä ei ole uusi ja se on otettu huomioon myös kotimaisissa ravitsemussuosituksissa. Auringonkukka- ja maissiöljyä ei suositella nytkään paistorasvaksi. Niiden tilalta neuvotaan käyttämään rypsiä, rapsia ja oliiviöljyä, joissa monityydyttymättömien rasvahappojen osuus huomattavasti matalampi. Rypsissä pitoisuus on 33 grammaa, auringonkukkaöljyssä peräti 62,8 grammaa 100 grammaa kohden.
(- -)
Psykopatologia kirjoitti:https://fi.wikipedia.org/wiki/Ruoka%C3%B6ljy
ruokaöljy moni-tyydytt. kerta-tyydytt. tyydyttyneitä
auringonk. 63 %, 22 %, 11 %
kookosöljy 2 %, 6 %, 87 %
oliiviöljy 11 %, 68 %, 14 %
rypsiöljy 33 %, 60 %, 6 %
soijaöljy 59 %, 22 %, 15 %
Paluu Yleistä ja ajankohtaista
Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 12 vierailijaa