Uusi ruokasuositus
Uusi suositus kehottaa syömään enemmän pähkinöitä ja vähemmän punaista lihaa
RUOKA Julkaistu 14:56 3 http://www.hs.fi/ruoka/Uusi+suositus+ke ... 0766148033 Päivi Repo
Karppaus näkyy uusissa pohjoismaisissa ravintosuosituksissa. Ne heijastuvat myös tuleviin suomalaisiin suosituksiin.
Lisää pähkinöitä ja pehmeää rasvaa, vähemmän hiilihydraatteja ja punaista lihaa, linjaavat uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset. Ne julkistettiin torstaina iltapäivällä Kööpenhaminassa.
Pohjoismaisen ministerineuvoston rahoituksella laadittuja suosituksia tekemässä on ollut myös suomalaisia asiantuntijoita. Kun Valtion ravitsemusneuvottelukunta antaa ehkä ensi vuonna uudet suomalaiset ravitsemussuositukset, niiden pohjana ovat pohjoismaiset suositukset.
Uudet suositukset kehottavat vähentämään punaisen lihan syömistä. Pähkinöitä taas pitäisi nauttia nykyistä enemmän.
Muutaman vuoden takainen karppausinnostus eli rasvan suosiminen ja hiilihydraattien hylkiminen laihtumiseksi näkyy uusissa suosituksissa. Niissä on nostettu rasvan osuutta ruokavaliosta ja vähennetty hiilihydraattien, mutta samalla korostetaan laatua.
"Rasva ja hiilihydraatit eivät sinänsä ole niin tärkeitä, vaan niiden laatu", muistuttaa Helsingin yliopiston professori Mikael Fogelholm. Hän veti työryhmää, joka selvitti eri ruoka-aineiden vaikutusta painonhallintaan.
Myös proteiinin osuus ruokavalion energiasta kasvoi.
D-vitamiinin määrää nostettiin. Suositus 2–75-vuotiaille on nyt 10 mikrogrammaa päivässä, enemmän kuin Suomen nykyinen taso 7,5 mikrogrammaa.
Noston määrä jää roimasti alle monen toiveen. Apteekeissa myydään jopa 100 mikrogrammaa sisältäviä tabletteja, ja jotkut nauttivat satoja mikrogrammoja päivässä.
Turvallisen käytön rajana pidetään nyt sataa mikrogrammaa. Liiallinen D-vitamiinin saanti voi aiheuttaa sydän- ja hermostoperäisiä oireita, munuaisten vajaatoimintaa, ja pahimmillaan myrkytys voi johtaa kuolemaan.
Näin suuria määriä ei saa ruuasta. Sen sijaan 10 mikrogrammaa pystyy hankkimaan ruuasta, kun juo puoli litraa maitotuotteita (ei luomua) päivässä, syö kalaa ja sieniä, ja käyttää rasvalevitteitä, joihin on lisätty D-vitamiinia.
RUOKA Julkaistu 14:56 3 http://www.hs.fi/ruoka/Uusi+suositus+ke ... 0766148033 Päivi Repo
Karppaus näkyy uusissa pohjoismaisissa ravintosuosituksissa. Ne heijastuvat myös tuleviin suomalaisiin suosituksiin.
Lisää pähkinöitä ja pehmeää rasvaa, vähemmän hiilihydraatteja ja punaista lihaa, linjaavat uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset. Ne julkistettiin torstaina iltapäivällä Kööpenhaminassa.
Pohjoismaisen ministerineuvoston rahoituksella laadittuja suosituksia tekemässä on ollut myös suomalaisia asiantuntijoita. Kun Valtion ravitsemusneuvottelukunta antaa ehkä ensi vuonna uudet suomalaiset ravitsemussuositukset, niiden pohjana ovat pohjoismaiset suositukset.
Uudet suositukset kehottavat vähentämään punaisen lihan syömistä. Pähkinöitä taas pitäisi nauttia nykyistä enemmän.
Muutaman vuoden takainen karppausinnostus eli rasvan suosiminen ja hiilihydraattien hylkiminen laihtumiseksi näkyy uusissa suosituksissa. Niissä on nostettu rasvan osuutta ruokavaliosta ja vähennetty hiilihydraattien, mutta samalla korostetaan laatua.
"Rasva ja hiilihydraatit eivät sinänsä ole niin tärkeitä, vaan niiden laatu", muistuttaa Helsingin yliopiston professori Mikael Fogelholm. Hän veti työryhmää, joka selvitti eri ruoka-aineiden vaikutusta painonhallintaan.
Myös proteiinin osuus ruokavalion energiasta kasvoi.
D-vitamiinin määrää nostettiin. Suositus 2–75-vuotiaille on nyt 10 mikrogrammaa päivässä, enemmän kuin Suomen nykyinen taso 7,5 mikrogrammaa.
Noston määrä jää roimasti alle monen toiveen. Apteekeissa myydään jopa 100 mikrogrammaa sisältäviä tabletteja, ja jotkut nauttivat satoja mikrogrammoja päivässä.
Turvallisen käytön rajana pidetään nyt sataa mikrogrammaa. Liiallinen D-vitamiinin saanti voi aiheuttaa sydän- ja hermostoperäisiä oireita, munuaisten vajaatoimintaa, ja pahimmillaan myrkytys voi johtaa kuolemaan.
Näin suuria määriä ei saa ruuasta. Sen sijaan 10 mikrogrammaa pystyy hankkimaan ruuasta, kun juo puoli litraa maitotuotteita (ei luomua) päivässä, syö kalaa ja sieniä, ja käyttää rasvalevitteitä, joihin on lisätty D-vitamiinia.