Hyvä joluviini? Äkkiä!!!

[lappalainen]

"Lyijykynän aromeilla" viitattaneen siihen erittäin kuivan puun tuoksuun, joka muodostuu lyijykynää teroitettaessa.

Tai ehkä viitataan siihen, että viinitynnyri ja lyijykynä on valmistettu samasta puulajista.

[Psykopatologia]

http://fi.wikipedia.org/wiki/Lyijykyn%C3%A4

[Hilppa]

Hyvin harvinaista tai oikeastan mahdotonta, että kypsytystynnyri olisi jotain muuta puuta kuin tammea. Ainakaan Bordeaux -viineissä. Kerran olen kuullut Kanarian saarella Isla da Palma, että erään paikallisen suositun viinin kypsytystynnyriin, joka oli tammea, oli tapana lisätä kanarianmännyn lastu, jotta viinin pihkaista omintakeista aromia saatiin esiin. Eikä sielläkään kypsytystynnyri ollut havupuuta, vaan tammea. Kypsytystynnyri voi olla myös terästankki, jonne on lisätty tammilankkuja.

Tammen aromit

Tammitynnyrikypsytys on olennainen osa laatuviinejä ja käytännössä huippuviinejä ei voi valmistaa ilman jonkinasteista tammitusta ...

GRAFIITTI on monesti italialaisten punaviinien tunnusaromina hiilimäisyyden ohella. Grafiitilla tarkoitetaan lyijykynään assosioituvia aromeja ja Nautiskelijalla ilmaus on positiivinen ja ilmaisee miedompia SAVUn/hiilisyyden aromeja kuin hiili...

http://www.nautiskelija.fi/Sana.aspx?id=278

Lyijykynän aromi ei siis viittaa puuhun tai puulajiin vaan grafiittiin ja miedompiin savun/hiilisyyden aromeihin kuin hiileen.

[lappalainen]

http://www.viinilehti.fi/viininABC/mais ... haista.htm

[lappalainen]

Tuokin lyijykynä juttu on tässä ketjussa pelkkää kookle-tietoa joka varta vasten on haettu ketjuun, kun pitää esittää jotain.
Viini on joko hyvää tai pahaa.

[Mirri]

Lyijykynän aromi ei siis viittaa puuhun tai puulajiin vaan grafiittiin ja miedompiin savun/hiilisyyden aromeihin kuin hiileen.

Ok, kiitos tiedosta.

Lappalainen, minä olin ylen ilahtunut siitä, että pääsin lukemaan lyijykynästä oikein asiatietoa. Olen ihmetellyt, mitä tarkoitetaan kosmoskynällä, sellaisella vanhanaikaisella kynällä, jota minäkin joskus lapsena käytin, ja jota toisaalta kovasti varjeltiin joutumasta lasten käsiin. Jokin erikoiskynä se oli; en vain ikinä ole tiennyt, että millainen - nyt tiedän.
Netistäkin olen joskus etsiskellyt tietoa, vaan en ole löytänyt. Niin, että kiitos vain Psykopatologialle linkistä.

Kun viinin yhteydessä mainitaan lyijykynän aromit, ei varmaan tarkoiteta kosmoskynää...

[lappalainen]

Koska olen akateemisesti kouluttautunut en sanoisi wikipediaa asiatiedoksi.
Tämä esim. on asiatietoa lyijykynästä



Kysymys: Mistä syystä äänestettäessä käytetään lyijykynää? Useimmiten se on vielä tylsä tai terä poikki. Tuntuisi, että lyijykynä ei ole kovin luotettava vaaliväline. Asia ihmetyttää minua joka vaaleissa. "Lyijykynä"


Vastaus: Laki ei sano mitään kynästä, jolla numero äänestyslippuun piirretään. Äänestyskopissa voi olla tarjolla lyijykynä tai kuulakärkikynä, käytäntö vaihtelee. Omaa kynää ei suositella. Tussikynät ovat kiellettyjä, koska niitten jälki voi olla epäselvä. Lyijykynä lienee kopeissa yleisin. Katsotaan, että sillä saa vakaimman jäljen. Lyijykynää suositaan myös sen takia, että kuulakärkikyniä katoaa kopeista Ne "unohtuvat" äänestäjien taskuun helpommin kuin lyijykynät. Meitä äänestäjiä on moneen lähtöön!

[Hilppa]

Mielenkiintoinen tieto kosmoskynästä, joka sanana voi tarkoittaa myös Suomen Tieteiskirjoittajat ry:n lehteä, on saatavilla Wikipediassa.

Kosmoskyniä on tullut käytettyä eräitä kertoja työssä, koska vielä ei ole keksitty vastaavaa yhtä hyvää kaikki sääolosuhteet kestävää kosteille pinnoille soveltuvaa merkitsemiskynää. Mutta syy siihen, miksi tuota kynää on nykyisin saatavissa vain harvoista paikoista ja miksi sitä ei suositeltu lasten käyttöön värikynäksi, löytyi Wikipediasta. Kynässä käytettävä väriaine on aniliiniväri ja vaikka tuota väriä käytetäänkin lääketeollisuudessa, se ei ole suositeltava imeskeltäväksi siis, jos vaikka kynän käyttäjällä olisi tapana laittaa kynän toinen pää ajatuksissaan suuhun.

Aniliini
http://kappa.ttl.fi/kemikaalikortit/khtml/nfin0011.htm

[lappalainen]

http://www.hs.fi/kotimaa/Kuulak%C3%A4rk ... 5572431792

Ajatella jopa mun nuoruudessani ei lyijykynä kelvannut.

[Mirri]

Himskatti, nyt meni vaikeaksi! Tietysti uteliaisuuksissani klikkasin auki Hesarin linkin, ja mitä sainkaan silmilleni: Olet lukenut 4/5 maksutonta artikkelia. Jatka lukemista tai tilaa...

Hesarin artikkeleihin johtavien linkkien kanssa pitää näköjään nykyisin olla tarkkana, ettei maksuttomuusraja ylity. Hesari laskee jokaisen auki klikatun linkin yhdeksi artikkelin lukemiseksi. Minulla siis on oikeus lukea vielä yksi Hesarin artikkeli, ei yhtään enempää. Paitsi jos maksan itselleni lukuoikeuden.

Toivottavasti Riidankylväjä ei pahastu joluviiniketjunsa sivuraiteille harhautumisesta... Poistan rönsyileviä viestejäni, jos hän haluaa pitää ketjun jolussa ja viineissä.

Klikkasin uudelleen Lappalaisen laittamaa linkkiä. Näköjään saman artikkelin moneen kertaan lukeminen lasketaan yhdeksi lukukerraksi - luojan kiitos. Onkohan laskenta konekohtaista; jos lukisin välillä toiselta koneelta, voisin lukea enemmän...?

[Tris]

Tuokin lyijykynä juttu on tässä ketjussa pelkkää kookle-tietoa joka varta vasten on haettu ketjuun, kun pitää esittää jotain.

Siinä hilppa on hyvä.

[Psykopatologia]

Lyijykynän (myös) teroitettua päätä voi hyvin imeä.

[Hilppa]

Lyijykynän (myös) teroitettua päätä voi hyvin imeä.

Niinpä. Ja ajatella, jos se olisikin kosmos.

[Mirri]

Lyijykynän (myös) teroitettua päätä voi hyvin imeä.

Niinpä. Ja ajatella, jos se olisikin kosmos.

Kosmoskynä pitää kostuttaa, jotta sillä voisi kirjoittaa. Pakko panna suuhun tai sitten 'räkäistä' kärkeen. Ellei ole jotakin vesikippoa lähettyvillä. Tai miksei sylkäisy kämmenellekin auta; siihen kosmoskynän kärki ja taas toimii.
Lapsuudestani muistan, ettei kuivalla kosmoskynällä saanut oikein minkäänlaista jälkeä paperille, sen sijaan kostutettu kärki piirsi oikein hyvin - ja eri tavalla kuin tavallinen lyijykynä. Kosmoskynää piti kostuttaa vähän väliä, tavalla tai toisella.

[Tris]

Onko kosmoskynä sellainen lyijykynän näköinen kynä jonka jälki on himmeämpää ja toisaalta vaikeasti pyyhittävämpää?

[Mirri]

On.

[Tris]

Pääsetkö Mirri muuten tukarille? Minä en pääse mutta kun kone tökkii muutenkin niin en tiedä onko vika koneessani vai sivustossa?

[Psykopatologia]

Nyt pääsee. Levy oli täynnä.

[Mirri]

Juu, pääsee taas.

[Riidankylväjä]

Viinisanastoa esim:

Aromaattinen = Viinin tuoksu on monipuolinen ja runsas.
Aromi = Viinin tuoksu, joka syntyy rypäleistä ja valmistusprosessista.

Bouquet = Tuoksu ja maku, jotka syntyvät viinin kypsymisen myötä, myös bukee.

Dekantointi = Viinin kaato toiseen astiaan esim. karahviin, jotta pohjalle kertynyt sakka saadaan pois. Samalla viini saa ilmaa (kts. ilmaamine)

Esterinen = Karkkimainen maku viinissä; banaania, mansikkaa, vadelmaa ja hedelmiä.

Happorakenne = Tanniinien ja happojen kokonaisuus viinissä, luo viinille ryhtiä.
Harmoninen = Viini, jonka ainesosat ovat keskenään sopivassa suhteessa.
Heikko tai kevyt = Hento viini, jolla on alhainen alkoholipitoisuus ja maku on vähäarominen.
Hyökkäävä = Voimakas viini, jonka maku ja tuoksu ilmenevät heti, viinissä on potkua.

Ilmaaminen = Happi pehmentää karvaan viinin. Tapahtuu esimerkiksi kaatamalla viini karahviin (pullon avaaminen tuntia ennen ei riitä).
Intensiteetti = Viinin täyteläisyys, voimakkuus ja kesto.

Jälkimaku = maku, joka viinistä jää suuhun nielaisun jälkeen

Kesy = Viini, jolla on liian heikko happorakenne.
Kova = tanniini tuntuu suun limakalvoissa, viinissä on paljon parkkihappoja
Kovuusaste = viini voi olla kova, notkea tai pehmeä
Kuivuminen = viini voi ”kuivua” liiallisen tammi- tai pullokypsytyksen takia. Viinistä katoaa hedelmäisyys ja täyteläisyys ja hallitseviksi mauiksi nousevat tanniinit ja hapot.
Kypsä = kehittynyt viini, jonka maku, tuoksu ja väri ovat parhaimmillaan

Lihaisa = (eng. meaty) runsas, maukas ja pureskeltava viini
Luonteikas = viinillä on alueelle, tuottajalle tai vuosikerralle ominaisia piirteitä

Maskuliininen = Voimakas ja runsas viini.
Mehumainen = Viini, jossa on hedelmäistä ja marjaista makua sekä hyvin vähän happoja ja tanniineja.
Merkaptaaninen = Pistävä tuoksu viinissä; hiki, kumi, sipuli, syntyy kun rikki reagoi viinin kanssa.

Notkea = Mehukas ja juokseva viini, vähän kiinteitä ja haihtuvia happoja sekä parkkiaineita ja runsas glyserolimäärä.

Raikas = Pirteähappoinen viini.
Rikitys = Rikkidioksidia lisätään viiniin estämään oksidoitumista sekä tappamaan bakteereja ja hiivoja. Liikaa käytettynä rikkidioksidi on maistettavissa viinin aromista.

Sitkaus = Viskositeetti, joka näkyy mm. viinilasin reunoille ilmestyvissä noroissa, joita kutsutaan myös viinin jaloiksi tai kyyneiksi.

Tanniinit = Parkkihappoja, joita on rypäleen kuoressa, siemenissä ja tertun rangassa. Antaa viinille ryhtiä ja toimii luontaisena säilöntäaineena. Kuivattavat suuta.
Tamminen = Tammitynnyrin aromeja ja makuja on siirtynyt viiniin kypsytyksen aikana. Viinistä voi löytää vaniljaisuutta, puuta, kahvia ja mausteisuutta.

Umami = Makeuden, suolaisuuden, hapokkuuden ja karvauden lisäksi mainittu viides perusmaku. Umami on aromivahventeen (natriumglutamaatti) maku, joka maistuu kuin suolattomalle lihaliemelle.

Viinillinen = Viini on lämmin ja riittävän alkoholipitoinen, vastakohtana mehumainen viini.

Vivahteikas = Viinistä löytyy useita eri aromeja ja makuja.

http://www.viinimaa.fi/fi/Viinikoulu/Vi ... nisanasto/