Sivu 1/1
Pannut & kattilat

Lähetetty:
04.03.2013 20:57
Kirjoittaja Psykopatologia
Pannut & kattilat
Re: Rannut & kattilat

Lähetetty:
04.03.2013 21:05
Kirjoittaja Psykopatologia
Tavallisissa paistinpannuissa minä - ruokaguru - olen siirtynyt kokonaan
valurautaan, voihin ja (useimmiten) oliiviöljyyn.
http://www.kokkikolmonen.com/tuotteet.html?id=12/297
Re: Rannut & kattilat

Lähetetty:
04.03.2013 21:09
Kirjoittaja Psykopatologia

Kannellinen wokkipannu käy myös "kattilasta".
Re: Rannut & kattilat

Lähetetty:
05.03.2013 00:08
Kirjoittaja Riidankylväjä
Kiinalaiset paistavat pullatkin wokissa.
Re: Rannut & kattilat

Lähetetty:
05.03.2013 01:27
Kirjoittaja mr jalsan
Minä käytän kotimaista öljyä joka on oliiviöljyä 'rikkaampaa'
Perunat ja silakat paistetaan voissa ja valurautapannulla. Myös siis muikut yms
Lättyjä paistan kahdella pannulla yhtäaikaa toinen on nelireikänen ja toisesta saa kerralla seiska plättii. Jauhemaksapihvit paistan nelireikäsessä
Re: Rannut & kattilat

Lähetetty:
05.03.2013 01:49
Kirjoittaja Psykopatologia
Rypsissä on enemmän monityydyttämättömiä.
Re: Rannut & kattilat

Lähetetty:
05.03.2013 11:41
Kirjoittaja Riidankylväjä
Rypsi on hyvää traktorin poltto ainetta, mutta ei kelpaa ihmisravinnoksi sanoi Antti Yrjänä Heikkilä.
Antti Yrjänä Heikkilä (s. 13. huhtikuuta 1946 Helsinki[1]) on ortopedian ja traumatologian erikoislääkäri[2], kirjailija ja kustantaja. Heikkilä on kirjoittanut erityisesti ravitsemuksesta ja kivunhoidosta, ja hänet tunnetaan vähähiilihydraattisen ruokavalion puolestapuhujana.[3]
Heikkilä kritisoi usein julkisuudessa suomalaisia ravitsemus- ja diabeteshoitosuosituksia, eivätkä hänen ajatuksensa ole vastavuoroisesti myöskään saavuttaneet terveysviranomaisten tai Diabetesliiton hyväksyntää[1]. Heikkilä on eronnut Lääkäriliitosta protestina sille, ettei Lääkärilehti suostunut julkaisemaan vastinetta hänen kirjaansa käsitelleeseen kriittiseen artikkeliin[4].
http://fi.wikipedia.org/wiki/Antti_Heik ... rtopedi%29Näkemys kivusta
Heikkilän näkemyksen mukaan kivunhoidossa mielen ja kehon hoitoa ei voi erottaa toisistaan. Hänen mukaansa kipu on viesti, jonka taustalta paljastuu usein haitallisia ajatuksia ja tottumuksia. Heikkilän mukaan selkäkivut johtuvat lihasjännityksestä ja paikallisista krampeista, jotka voivat olla seurausta esimerkiksi tunteiden vastustamisesta tai työn vaatimusten kasvamisesta yli sietokyvyn. Kivun ehkäisyksi ja hoidoksi Heikkilä tarjoaa omien tunteiden kohtaamista, kehon rentoutumista ja luonnollista liikettä.[6]
Re: Rannut & kattilat

Lähetetty:
05.03.2013 12:23
Kirjoittaja Psykopatologia
Itse pidän nimenomaan rypsiöljystä, oliivi oli aina pettymyys olisi vaikka kuin kallis oli.
Kerran mitattiin paras omegojen pitoisuus eri öljystä ja parhaaksi osoittautui X-tran rypsi.
Kuumennettaessa tärkeäksi voi tulla rasvahappokoostumus.
Oliivi on lähempänä voita -> ei härskiinny.
Re: Rannut & kattilat

Lähetetty:
05.03.2013 13:06
Kirjoittaja Riidankylväjä
Antti Heikkilä:
MIKSI EN KÄYTÄ RYPSIÖLJYÄ
Kasvisrasvat kuten soija-, auringonkukka ja rypsiöljy ovat mainioita traktorin polttoaineita mutta ihmisravinnoksi kelpaamattomia rasvoja. Tieto vaatii tietysti hieman kemian ymmärtämistä, joten yritän selvittää asian mahdollisimman selkeästi.
Omega-3- kuten omega-6-rasvat ovat tärkeitä elimistön säätelyjärjestelmien ainesosia. Eikosanoidit ovat hormonein kaltaisia aineita, jotka ovat hyvin tärkeitä säätelytekijöitä solujen välisessä kommunikaatiossa. Eikosanoidit säätelevät muun muassa tulehdusta, veren hyytymistä ja hyvin monia muita elimistön toiminnan kannalta tärkeitä toimintoja. Omegarasvat ovat eikosanoidien esiasteita.
Kun puhutaan hyvistä ja huonoista rasvoista, todellinen pahis on arakidonihappo (AA). Elimistö valmistaa itse arakinodihappoa linolihaposta, jotka molemmat ovat omega-6-rasvoja. Elimistö tarvitsee näitä rasvoja, mutta liika on haitallista.
Linolihappo muuttuu delta-6-desaturaasientsyymin avulla gammalinoli-hapoksi (GLA)), joka sitten muuttuu dihomogammalinoleenihapoksi (DGLA), joka on kaikkien, niin hyvien kuin pahojen, eikosanoidien lähde. Hyviä eikosanoideja syntyy itsestään DGLA:sta, kun taas delta-5-desaturaasientsyymi muuttaa DGLA:n arakidonihapoksi, joka vuorostaan on kaikkien "pahojen" eikosanoidien kantaäiti.
Rypsiöljy sisältää sekä linolihappoa (omega-6), että alfalinoleenihappoa (omega-3 esiaste). Nyt alan teollisuus mainostaa, että nämä rasvat olisivat terveyden lähde.
jne... Linkistä lisää
http://www.anttiheikkila.com/blogi/miks ... ypsioljya/Minä olisin kaikkien valistusten jälkeen sitä mieltä, että mahdollisimman monipuolisesti, että tarpeellisia juttuja saa riittävästi eikä mitään liikaa. Yksipuolisuus on pahasta, vaikka olisi mainostettu miten terveelliseksi.
Re: Pannut & kattilat

Lähetetty:
05.03.2013 15:07
Kirjoittaja Psykopatologia
Voi.
Mutta usein ylistetään juuri oliiviöjyä salaatteihin
(eikä navetalle haisevaa rypsiä).
Re: Rannut & kattilat

Lähetetty:
05.03.2013 22:20
Kirjoittaja Mirri
Tris kirjoitti:Psykopatologia kirjoitti:
Kannellinen wokkipannu käy myös "kattilasta".
Äitini varasti multa tollaisen

Jospa hän vain otti vaivan palkaksi?
Re: Pannut & kattilat

Lähetetty:
05.03.2013 22:48
Kirjoittaja Mirri
Äitisi on pyytänyt sinulta anteeksi, että on ottanut kodistasi wok-pannun, mutta hänen anteeksipyynnöstään huolimatta sinä netissä kerrot hänen varastaneen sinulta. Nyt en tajua... Mutta miksi minun pitäisikään tajuta.
Re: Pannut & kattilat

Lähetetty:
06.03.2013 23:31
Kirjoittaja Riidankylväjä

Rakkautta...
Re: Pannut & kattilat

Lähetetty:
08.03.2013 00:37
Kirjoittaja Mirri
Tris kirjoitti:Huumoria... Läheisiin suuntautuvaa rakkautta (joka on ehkä sinulle vierasta)
Hevonen kuulemma potkii rakkautensa kohteita. Tiedä häntä...
Re: Pannut & kattilat

Lähetetty:
08.03.2013 00:43
Kirjoittaja Hilppa
Käytän rypsiöljyä. Kuumapuristettua leivonnaisiin ja ruoanvalmistuksessa, kuten joskus harvoin, kun uppopaistan. Neitsytrypsiöljyä salaattiin kuten oliiviöljyä. Leipomiseen käytän myös Oivariinia.
(Mitähän nämä rasva-asiat tekevät kattilaketjussa?)
Re: Rannut & kattilat

Lähetetty:
08.03.2013 00:58
Kirjoittaja Psykopatologia
Tris kirjoitti:Psykopatologia kirjoitti:
Kannellinen wokkipannu käy myös "kattilasta".
Äitini varasti multa tollaisen

monta kertaa käytit
Re: Pannut & kattilat

Lähetetty:
08.03.2013 23:22
Kirjoittaja mr jalsan
Jalkineessa lämmitetty silakkalaatikko ei tuota vettä kielelle.
En söisi enkä jalkaani laittaisi joten roskikseen vaan