Psykopatologia kirjoitti:Beth kirjoitti:Onko siinä Benecolissa sydänkuva?
Itselläni nyt Becel Gold jossa on se sydänkuva.
Kävin asken eestilaisessa kaupassa, minulla on ihan naapuritalossa ja
ostin kylmäpuristettua aurinkokukan öljyä, toivon että se on se jossa
vahva aurinkokukkasiemen maku, oikein haisevaksi kutsuttu niiden
keskuudessa, jotka eivät tajunneet että öljy on tervelisin mahdollinen,
eikä liian puhdistettu.
On. - Huomattakoon, että suomalainen Benecol ja "kansainvälinen" Becel ovat kilpailevia tuotteita.
On luultavaa, että tärkeintä rasvojen terveellisyyden kannalta on pieni tyydyttyneitten rasvojen
osuus. Yksittäis- ja monityydyttyneiden osuus ei ole ratkaiseva, sen sijaan omega-3:n osuus on.
Paistamisessa (kuumentamisessa) asia on toisin: helposti härskiintyviä monityydyttämättömiä
tulisi olla mahdollisimman vähän. Siksi mm. hyvä palmuöljy on OK, ja esimerkiksi oliiviöljy on
parempi kuin rypsiöljy, ja "puhdistamattomat" yleensäkin parempia kuin "pudistetut" yms.
Benecol sisältää kasveille tyypillisen β-sitosterolin muunnosta sitostanolia, joka on edelleen modifioitu kasvistanoliesteriksi. Benecolin raaka-aine β-sitosteroli on puuteollisuuden sivutuote. Benecolissa mainostetaan olevan samoja kolesterolia alentavia ominaisuuksia kuin statiineilla. On myös esitetty, että stanolien pitkään jatkuneen käytön jälkeen ihmisen metaboliassa sellaiset entsyymireitit voivat aktivoitua, joissa stanolista aletaankin muodostaa kolesterolia. Eli stanolien hyötyvaikutus ei olisi jatkuva ja pysyvä. Voi olla myös yksilöllisiä eroja.
Becel on rasvahappokoostumukseltaan hyvä, mutta vastaavia kotimaisia tuotteita on myös markkinoilla. Tärkeintä on, että kasviöljypitoisuus on riittävä ja omega3-suhde hyvä. Kevyttuotteita ei niinkään suositella. Kaikille tuotteille pätee sama eli että säilytetään kylmässä ja nautitaan pian pakkauksen avaamisen jälkeen.
Paistaessa ei tulisi käyttää sellaisia öljyjä, joissa monityydyttymättömien osuus on runsas ja jotka ovat kylmäpuristettuja. Sellaisia teollisesti kuumakäsiteltyjä voi käyttää, joissa monityytyttymättömien osuus ei ole ainakaan suuri tai joissa yksityydyttymättömien osuus on kohtuullinen. Palmuöljyä ei pidetä kovin suositeltavana, mutta teollisuus suosii sitä huokeuden vuoksi.
Kaikki rasvat ja öljyt tulee käyttää tuoreina eikä säilyttää avatuissa pakkauksissa pitkään.
Korjaus 23.59: Benecolin raaka-aineeseen littyvät seikat tarkistettu.
Lähetetty: 17.02.2012 13:00
