Psykopatologia.munfoorumi.com

Isä oli parempi kokki kuin äiti. Minä osaan tehdä todella hyvää omenapiirakkaa omien puiden sadosta. Muuten en ole kovin häävi ruoanlaittaja. Perusruoat teen ihan hyvin.

Niin meilläkin isä oli parempi kokki. Ukki oli parempi kuin mummo.
Minä osaan paremmin perusruuan kuin mieheni, hän osaa paremmin juhlaruuat ja esim. kalaruuat.

Ehkä perusruuan teko on monen miehen arvon alapuolella.

Alive kirjoitti:Isä oli parempi kokki kuin äiti. Minä osaan tehdä todella hyvää omenapiirakkaa omien puiden sadosta. Muuten en ole kovin häävi ruoanlaittaja. Perusruoat teen ihan hyvin.

Olet vain turhan vaatimaton.

Naiset ovat hyviä ruuanlaittajia ja se miksi harva päätyy kokiksi johtuu varmaankin muista asiaoista. Jos laittaa kotona ruokaa niin saattaa hankkia jonkun muun ammatin. yms.

Kokkihan on jo jonkin sortin ammattilainen. Ruoanlaittajana naissukupuolinen voittaa keskimäärin miessukupuolisen.

Sanoisin, että kyseessä on käänteinen "suutarin lapsilla ei ole kenkiä"-ilmiö. Jos laittaa työkseen päivät pääksätysten ruokaa, ei motivaatio tahdo riittää kotona alkaa ensimmäiseksi laittaa ruokaa. Mestarikokit elävät kotioloissa vaimon sapuskoilla.

Ja sama toisinpäin. Vaimo, joka laittaa kotona perheelle ruokaa ei haaveile kokin ammatista.

Aika moni kokki on perheenäiti, joka kokkaa paitsi suurkeittiössä myös kotona.

Suurkeittiössä ei nykyaikana juuri tarvi olla kovin ammattitaitoinen, esim. Saarioisella tai kouluissa.
Äidit osaavat laittaa kotiruokaa, miehet taas enempi ravintolaruokaa.

Tai suur- ja laitoskeittiöissä tarvitaan toisenlaista kokin ammattitaitoa kuin gourmet-ravintoloissa.

Suur-ja laitoskeittiöruoka on lähes aina mautonta, siihen ei pahemmin ammattitaitoa tarvita.

'Mauttomuus' ei ole kokkien aiheuttamaa. Suurkeittiö-/laitoskeittiökokit osaavat miltei tehdä ihmeitä loihtiessaan syömäkelpoisia aterioita olemattomien määrärahojen puitteissa ja toinen toistaan vaativammissa dieeteissä, joissa ateria pitäisi kaikkien kieltojen viidakossa saada maistumaan edes joltakin - tai ainakin sen pitäisi olla jotenkin syömiseen houkutteleva dieettipotilaiden ollessa toinen toistaan ruokahaluttomampia.

Sellaiseen kokkaukseen harva ravintolakokki pystyy.

Noh, pärjääkö naiset kokkeina ja jos eivät, mikseivät?

PP: Zoomaa 80 %, niin näkyy koko kuvankaappaus.

Tyy kirjoitti:Noh, pärjääkö naiset kokkeina ja jos eivät, mikseivät?

Kyllä pärjäävät ja hyvin pärjäävätkin.
Väitän, että jos kokkauskilpailuja järjestettäisiin suurtalous- ja laitoskeittiöpuolella, huippuravintoloiden huippukokit häviäisivät kisan auttamattomasti - sukupuolesta riippumatta. Ei heistä olisi ruokkimaan ihmisiä niin vaativissa olosuhteissa.

Ihan vain ohimennen, miksi kaiken pitäiä olla kilpailua, eikö ole hyvä, jos joku sitä safkaa tekee ja hyvältä maistuu, oli se mies nainen tai hermafrodiitti?

Tuohon malliin minäkin ajattelen.

Ravintolamaailma kuitenkin on kovaa bisnestä, ja kilpailu lienee yksi hyvä keino todistaa taitonsa ja pärjäämisensä ravintolakokkina. Laitoskeittiökokeille ei tarvita kokkikilpailuja, koska raaka työelämä kilpailuttaa heitä riittämiin; tulos tai ulos ja sillä siisti.

Olisi kiva, jos näissä kokkien kaikenmaailman kilpailuttamisissa ymmärrettäisiin tuoda julki, että huippukokkeja on kahdenlaisia: ravintolakokit ja suurtalouskokit. Yksityinen raha sanelee kokkikilpailujen ehdot, joten suurtalouskokit joutuvat tyytymään kakkosluokan kokin osaan vaikka miten olisivat lahjakkaita ja taitavia kokkeja.
Ravintolamaailman sanelemana on luotu kuva, jonka mukaan kokit ovat hyviä, jos tahtovat loihtia huippuravintoloiden tarpeiden mukaisia ruoka-annoksia.