Evira kehottaa rajoittamaan siementen syömistä

[Sievä Sigismund]

Ei ole pitkä aika, kun siemenet lisättiin ravintopoliittisiin suosituksiin luultavasti viherpiipertäjien vaatimuksesta. Onko ne siis lisätty sinne tutkimatta?

Elintarviketurvallisuusvirasto Evira on asettanut tiukat rajat öljykasvien siementen syömiselle.

Eviran ja kunnallisten elintarvikevalvontaviranomaisten toteuttamassa hankkeessa tutkittiin muun muassa auringonkukkasiemenen, seesaminsiemenen ja unikonsiemenen ravitsemuksellista koostumusta ja raskasmetallipitoisuuksia.

Evira korostaa, että siemenet ovat hyviä tyydyttämättömän rasvan ja kuidun lähteitä. Niihin voi kuitenkin kertyä paljon raskasmetalleja, erityisesti nikkeliä ja kadmiumia. Sen sijaan lyijyä ja elohopeaa siemenistä löytyi vain vähäisiä määriä.
Enintään kaksi ruokalusikallista päivässä

Evira ohjeistaa käyttämään siemeniä enintään kaksi ruokalusikallista päivässä. Lisäksi siemenlajeja on syytä vaihdella.

http://yle.fi/uutiset/3-9640971

[Mirri]

[quote="Sievä Sigismund"]Ei ole pitkä aika, kun siemenet lisättiin ravintopoliittisiin suosituksiin luultavasti viherpiipertäjien vaatimuksesta. Onko ne siis lisätty sinne tutkimatta?[quote]
Eivät 'viherpiipertäjät' ole väärässä siementen terveellisyyden suhteen; öljypitoiset siemenet ovat edelleen hyvä ravintoaine. Ei siemeniä missään vaiheessa ole suositeltu popsimaan rajattomasti.
Sama juttu kuin kalan kanssa: niin terveellistä kuin se onkin, juuri raskasmetallien vuoksi sitä ei kannata syödä mielinmäärin. Ja etenkin lasten kohdalla suositukset ovat toisenlaiset kuin aikuisten kohdalla; lasten kalansyöntiä rajoitetaan enemmän kuin aikuisten.

Hyvä tietää sekin, että raskasmetallit kertyvät myös esimerkiksi metsämarjoihin ja sieniin, joten ei niitäkään pitäisi syödä rajattomasti vaikka miten ovat hyvää ravintoa.

[Sievä Sigismund]

Ei kai metsämarjoissa kovin paljoa raskasmetalleja ole paitsi tiettyjen teollisuuslaitosten ja asutuskeskusten välittömässä läheisyydessä.

Tsernobylin cesiumpitoisuudetkin ovat jo puoliintuneet.