Psykopatologia.munfoorumi.com

Iranilaisia haarukoita 600-luvulta
Varhaisimmat haarukat eivät olleet syömistä varten, vaan kaksipiikkisiä haarukkoja käytettiin muinaisessa Egyptissä, Antiikin Kreikassa ja Rooman valtakunnassa lihan nostamiseen padasta tai tulelta. Ruoka syötiin käsin tai veitsen avulla. Lähi-idässä ja Bysantissa haarukoita alettiin käyttää 600-luvulla, ja ne olivat yleisiä rikkaiden perheiden ruokapöydissä 900-luvulla.[1]

Italiaan haarukat levisivät, kun Venetsian dogen bysanttilainen vaimo toi niitä maahan 1000-luvulla. Ne yleistyivät kuitenkin hitaasti.[2] Italialaisissa keittokirjoissa haarukoita alkoi esiintyä 1400-luvulle mennessä. Sieltä ne levisivät edelleen aatelisten avioliittojen kautta. Italialaiset haarukat saapuivat Ranskaan, kun Katariina de’ Medici tuli Ranskaan naimaan tulevan kuninkaan Henrik II:n. Haarukat levisivät nopeasti Ranskassa, mutta Englantiin ne toi matkailija Thomas Coryate, joka kirjoitti italialaisten haarukan käytöstä vuonna 1609 julkaistussa kirjassaan.[1]

Varhaisimmat ruokailuhaarukat olivat esikuviensa mukaan kaksipiikkisiä. Niillä oli kuitenkin hankala syödä pieniä ruoanpalasia. Ranskassa 1600-luvulla kehitettiin haarukoita, joissa oli neljä käyristettyä piikkiä. Useimmat piikit helpottivat pienempien palasten syömistä, ja käyristetty muoto mahdollisti haarukan käytön myös lusikan tavoin.[2]

Psykopatologia kirjoitti:Suomalainen nimi haarukka on paljon viehkeämpi kuin ruotsalainen kahveli. Kaksi-piikkiseen liittyvä erotiikka voi tietysti olla joillekin liikaa (itselläni on maastopyörän "haarukassa" vain yksi joustoputki), mutta kolmi-piikkinen haarukka on jo suorastaan rivo (ja naisille sopimaton). Viisi-piikkistä (tavallista) ruokailuhaarukkaa taitaa oll vaikea löytää pääkaupungistakaan?