Psykopatologia.munfoorumi.com

Lettuja, tykkään kun en ovat isokokoisempia ja letun saa käärästyä sisälmykset sisälleen.

Blinit ovat minun makuuni liian paksuja ja "taikinaisia".

Pitsireunaiset letut/lettuset/lätyt/räiskäleet/ohukaiset ovat minun valintani.

21:06
Vain muutamia kertoja minua on siunattu blineillä, enkä itse ole niitä koskaan tehnyt prosessin mutkikkuuden vuoksi. Blinejä kai pidetään fiinimpinä kuin ohukaisia, jotka ovat enemmän rahvaan ruokaa. Ravinteleissa on talvisin ollut myös erityisiä blini-viikkoja (mm. Lasipalatsissa).

Pinja kirjoitti:Lettuja, tykkään kun en ovat isokokoisempia ja letun saa käärästyä sisälmykset sisälleen.

Mutta blinien kaa kai täytteet ovat monipuolisempia: mätiä, poroa, trasselia ym.

Psykopatologia kirjoitti:

Pinja kirjoitti:Lettuja, tykkään kun en ovat isokokoisempia ja letun saa käärästyä sisälmykset sisälleen.

Mutta blinien kaa kai täytteet ovat monipuolisempia: mätiä, poroa, trasselia ym.

Voihan letun/lätynkin sisään kääräistä mätiä poroja tai trasselia - jos niistä sattuu tykkäämään.
Blineistä en pidä senkään vuoksi, koska usein niiden kanssa tarjotaan (hyi) sipulia.

Mutta kumpi onpi parempi, isot vai pienet lätyt/letut?

Osaan kääntää heittämällä isot lätyt, mutta pienien suhteen tarvitsen vielä voimaharjoittelua; valurautapannu on painava.

Minusta pienet, mutta tulee käytettyä rasvaa enemmän. - Blinien kanssa kai juodaan usein valkoviiä, lettujen kanssa ei.

Onhan nämäkin:
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Crêpe

Saksassa kerran söin noita, mutta muistuttivat lähinnä meidän lättyjä. Pariisissa paistoivat ja myivät ravintolan terassilla. En ostanut. Jostain syystä.

Kun blineihin jaksaa vaahdottaa munanvalkuaiset riittävän koviksi, ei blinejä ja lettuja voi edes verrata toisiinsa. Ei kertakaikkiaan voi! Voista puheen olleen... blinit pitää paistaa kirkastetussa voissa jotta ne tulisivat tarpeeksi ruskeiksi ja kypsiksi mustumatta.

Blineihin laitetaan myös olutta, jotta tulevat oikein kuohkeiksi. Ja tattarijauhoja, mikä tekee ne aika erikoisen makuiseksi. Kaikki eivät tykkää. Pitää tosiaan myös nostattaa taikinaa pitkään, mutta niinhän lettutaikinakin pitää tekeytyä pitkään.

Miusta "vanha" lettutaikina on parempaa.

"Kirkastettua" minulla on; lakimies-ex-naapuri on joululahjaksi lykännyt.

Näköjään ravinteleissa blini-viikot ovat alkaneet.

Vispattu lettu , ehdottomasti.