Psykopatologia.munfoorumi.com

Pakuriasiantuntija Jaakko Halmetoja: näin käytät pakuria
Julkaistu: 4.10.2015 15:42 http://www.ruokala.net/uutiset/pakurias ... 3514708629

PAKURIKÄÄPÄ Pakuria voi käyttää muuhunkin kuin monelle tuttuun kuumaan juomaan.monelle tuttuun kuumaan juomaan.
(- -)

Epäilyttävä pökäle, jota en söisi enkä joisi.

Pakurikääpä on äärimmäisen terveellistä mutta uskomattoman pahaa.

Ruokasienet ovat yleensä herkullisia paistettuina, sipulin, kerman, voin, yrttimausteiden kanssa. Pakurikääpä on kovaa, kuten käävät, ja se ensin kuivataan ja jauhetaan esimerkiksi teehen sekoitettavaksi puruksi, joka tekee juoman kitkeräksi.

Pakurista saa hyvän hinnan, jos sitä kasvaa omalla maalla ja myy käävät.

Ihan oikeasti pahaa, eikä siinä ole samalla tavalla "aromiaineita" kuten ruokasienissä, jotka tuoksuvatkin omalle lajityypilliselle tuoksuaineelleen, minkä vuoksi ruokasieniä käyttävät maailmankuulut keittiömestarit omissa huippuluomuksissaan.

Yhtään ei vähennä sieni-inhoani, vaikka miten ajattelisin maailmankuulujen keittiömestareiden käyttävän ruokasieniä omissa huippuluomuksissaan. Ja sienten haju on yhtä hirveä kuin niiden maku - sisuskalut kääntyvät ylösalaisin molempien vuoksi.
Onkohan tämä vähän sama asia kuin suhde ruokasipuleihin; inhotaan tai rakastetaan.

Hilppa kirjoitti:Pakurikääpä on äärimmäisen terveellistä mutta uskomattoman pahaa.

Kyllä sen täytyy olla todella terveellistä, kun maistuu pahalta.

Sienet yleisesti maistuvat hyvältä, joten ne eivät ole terveellisiä.

Mirri kirjoitti:Yhtään ei vähennä sieni-inhoani, vaikka miten ajattelisin maailmankuulujen keittiömestareiden käyttävän ruokasieniä omissa huippuluomuksissaan. Ja sienten haju on yhtä hirveä kuin niiden maku - sisuskalut kääntyvät ylösalaisin molempien vuoksi.
Onkohan tämä vähän sama asia kuin suhde ruokasipuleihin; inhotaan tai rakastetaan.

Olisin voinut kirjoittaa samat sanat kalasta yleensä ja lohesta erityisesti.
Sienet ovat oikein valmistettuina ihania!

En minäkään syö sieniä. Valitettavasti. Mutta keräilen kyllä ja maastossa mielelläni poimin tuoksuvat herkulliset sienet. Jokaisella sienilajilla on oma ominainen tuoksunsa, joka on myös yksi lajityypillinen tuntomerkki ja lajinmäärityksen varmistin.

Aidoissa ranskalaisissa tryffelinkeruujuhlissa höyryävän tryffelikeiton ylle asetetaan lautasliina, jotta suorastaan päihdyttävän hyvät aromit saadaan höyryhengitettyä tehokkaasti.

Tätä kannattaa kokeilla.
Osta pullo vodkaa, heittele pakurikäävän palaset kellumaan pulloon, anna muhia ja juo ainakin viisi kupillista päivässä ja huomaat pakurin virkistävän vaikutuksen.