Psykopatologia.munfoorumi.com

Fingerpori HS 16.12.2014

Täytyy ensi kerralla olla tarkkana, ettei kassa rupea availemaan pakkauksia.

Ostin pakastemuusia. Kysyin kassattarelta, että laitanko sen pieneen pussiin.
Hän rupesi repimään minulle pussia. Totesin, ettei minulla ole saksia.
Sitten paljastin jujun. "Kannattaa lukea Fingerporia!", sanoi hän.
Laitoin kuitenkin pakasteen pieneen pussiin.

Psykopatologia kirjoitti:Ostin pakastemuusia...

Pakastemuusi tietenkin on vaivattomampaa valmistaa, mutta mitä jos kokeilisit itsetehtyä; ei ole vaikeaa.

Saatan kokeillakin; pakastemuusi on yllätävän hupaa kamaa.
Mutta tietenkin vaivatonta.

Kiitos! Luultavasti käytän nyrkkiäni.

Eilen (toinen) kassatar sanoi, että kyllä sen [pakasteen] saa auki repimällä,
kun valitin, ettei minulla ole saksia. Panin sitten pakasteen avaamattomana
pieneen pussiin.

Ei kuorineen keitetyistä perunoista perunamuusia saa aikaan, perunalaatikkoa kyllä.

Osta perunamuusiin sopivia, helposti hajoavia ja "jauhoisia" perunoita.
Kuori ne.
Keitä kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
Kaada keitinvesi pois (voit säilyttää osan).
Kuumenna muutama desilitra maitoa.
Murskaa perunat sähkövatkaimen terillä painelemalla.
Kaada kuuma maito perunoiden joukkoon ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi.
Halutessasi voit (maidon lisäksi tai sijaan) perunoiden keitinvettä muusiin.
Jos tarpeen, lisää suolaa ja nokare/kimpale voita ja sekoita.

Sauvasekoitinta perunamuusin teossa ei kannata käyttää - ellei sitten halua sitkeää liisteriä, mutta sähkövatkain on oiva kapine. Muusista tulee helposti kokkareista ja klimppistä pelkällä muusinuijalla (tai nyrkillä) muusatessa.

Keitänhän munanikin kuorineen.

Ja niin kauan, että pehmenevät?

Perunamuusin voi tehdä keitetyistä perunoista ihan kuorineen. Nopea hienonnus sauvasekoittimella. Jauhoinen perunalajike ei liisteröidy niin helposti.

Rane kirjoitti:Perunamuusin voi tehdä keitetyistä perunoista ihan kuorineen. Nopea hienonnus sauvasekoittimella. Jauhoinen perunalajike ei liisteröidy niin helposti.

Syön kyllä (keitettyjä) perunoita kuorineenkin, mutta muusiin eivät perunankuoret kuulu.

Kuule, kaikkein ruokaisinta ja parhaimman makuista perunamuusia saa, kun käyttää perunat kuorineen. Sama koskee juuressosekeittoa.

Rane kirjoitti:Kuule, kaikkein ruokaisinta ja parhaimman makuista perunamuusia saa, kun käyttää perunat kuorineen. Sama koskee juuressosekeittoa.

Tiedän kyllä, että kuorissa on ravintoaineita, mutta suutuntuma muusissa pitää olla sileä ja kuohkea, eikä perunankuoret ole kumpaakaan.

Juuressosekeittoa valmistaessa voi sauvasekoittimella (esim. Bamix) hienontaa juureksia vaikka kuinka pitkään, mutta perunoista tulee liisteriä jos niitä sauvasekoittimella käsittelee. Enkä usko perunankuorien hienontuvan vaikka niitä kuinka kauan jauhaisi.

Perunankuoret menevät pieneksi hileeksi, eivät katoa kokonaan. Ne näkyvät pieninä hiutaleina muusin seassa. Maalaisperunamuusia, nam. Sen parempaa ei olekaan.

Rane kirjoitti:Perunankuoret menevät pieneksi hileeksi, eivät katoa kokonaan. Ne näkyvät pieninä hiutaleina muusin seassa. Maalaisperunamuusia, nam. Sen parempaa ei olekaan.

En halua hiutaleita muusiini vaan syön ne mieluummin puurona.

Multa maistuu keitettynä hyvälle?

Ehkei kaikkia kuoria tarvitse muusiin käyttää, mutta ainakin osan voi ilman että perunamuusi siitä mitenkään ainakaan kärsii. Jos edes arkena?

Uskon, että kokeilemisen arvoinen juttu. Pitää varmaan pestä huolellisesti ennen keittämistä...

Pitää pestä huolellisesti ja kaataa koko keitinvesi pois. Hyviä perunoita saisivat olla.