Psykopatologia.munfoorumi.com

Makaroania, tonnikalaa ja tomaattikastiketta. Uskaltaakohan tuollaista tomaattikastiketta käyttää, jossa lukee, että säilyy kolme päivää avauksesta ja on ollut jo kuukauden avauksen jälkeen?

Varminta on olla käyttämättä.

Maista. Pilaantuneen erottaa mausta kyllä.

Katsoin purkkiin, niin oli homekasaantumia.

Home tuo vain vinhan sivumaun siihen. Itse en söisi, mitään
mikä kävelee suunnilleen ovella vastaan.

Ei pidä syödä homehtunutta elintarviketta; se on kauttaaltaan pilaantunut, vaikka home näyttäisi olevan vain pinnalla.

juu, en tietenkään syönyt sitä.

Mirri kirjoitti:Ei pidä syödä homehtunutta elintarviketta; se on kauttaaltaan pilaantunut, vaikka home näyttäisi olevan vain pinnalla.

Totta! Jos leivässä tai muussa elintarvikkeessa on hitunenkin hometta tai homeen haju, kannattaa jättää syömättä, sillä homesieni on jo levittänyt rihmastonsa koko elintarvikkeeseen eikä tämmöistä hometta ole terveellistä syödä.

Viljeltyjä homeita käytetään useiden elintarvikkeiden, kuten juustojen, kestomakkaroiden ja mustan teen valmistuksessa. Aspergillus-lajiin kuuluvia koji-homeita (Aspergillus oryzae) on hyödynnetty Itä-Aasiassa vuosisatoja. Niiden avulla fermentoidaan soijapapujen ja viljan sekoituksesta soijapaputahnaa ja soijakastiketta. Niitä käytetään myös saken ja muiden alkoholijuomien valmistuksessa.
Homeita viljellään myös muihin tarpeisiin. Niiden avulla valmistetaan monenlaisia kemikaaleja, entsyymejä ja antibiootteja.

Tieto wikipediasta
http://fi.wikipedia.org/wiki/Home

Myrkylliset homeet
Toksiset homeet aiheuttavat vakavia ympäristöterveydellisiä haittoja ympäri maailman ja myrkyllisten homesienten terveysvaikutukset on tunnettu satoja vuosia. Myrkyllisten homeiden terveysvaikutusten tiedetään välittyvän sekä ympäristöaltistuksen että saastuneen ruoan välityksellä. Yleisesti homeille ja niiden toksiineille altistutaan suun kautta saastuneen ruoan välityksellä. Muita altistusreittejä ovat iho ja hengityselimet. ,näitäkin homeita esiintyy myös elintarvikkeissa.