Keittiöveitset ym.

[Psykopatologia]

http://www.facebook.com/photo.php?fbid= ... 816&type=1

Kokkipuodilla oli Kirjamessuilla 2011 ranskalaisten landelinkkareiden näyttely.
Maajussit pitävät veistä mukanaan, kun niillä on eväätkin mukanaan.

[Roso]

Joskus hävettää, kun ei tiedä, mitä veistä käytetään mihinkin.

[Psykopatologia]

Minä käytän nykyään (kotona) vain tuota yhtä veistä.
Vaikka kyseessä on mekein stiletto, käytän sitä
vain kotitöissä ja syömisessä.

Lahdelinkkari voisi olla myös kätevä, mutta tyyriitä
ovat, toista sataa.

[Riidankylväjä]

Joskus hävettää, kun ei tiedä, mitä veistä käytetään mihinkin.

Semmoinen otetaan kun hyvältä ko. toimintaan tuntuu.

[Roso]

Joskus hävettää, kun ei tiedä, mitä veistä käytetään mihinkin.

Semmoinen otetaan kun hyvältä ko. toimintaan tuntuu.

Sille linjalle olenkin lähtenyt. Toisinaa testaan useita, joskus katson mallia muilta, joskus löydän oman suosikkini joka sopii kaikkeen. Paitsi leivänleikkuuseen.

[Psykopatologia]

Kiitos! Hyvin soi kitara!

[Psykopatologia]

Minulla on tämmöinen.



Lisäksi hankin semmoisen timanttihiomapalikan. Nyt pysyy veihti terävänä. (Naisväen jäljiltä pitää hioa aina. )

Tuossa kahvan ihmeellinen "kaareva" kiinnitys lyhentää käytännössä terää sentillä.

Kun on samurai-veistä koettanut, ei tee enää mieli leikata Fiskarsilla.

[Psykopatologia]

http://homeware.fiskars.com/web/fiskars ... ional_form
___________

17.11.2011 11:30
Kahva on ruiskuvalettu suoraan terään, joten liitos on kestävä ja hygieeninen.

Shit nimen omaan kertyy liitokseen.

Japnilaisessa metalli jatkuu kahvaan.

[Psykopatologia]

Samurain terän ja kahvan välinen terävä kulma oli niin terävä,
että pieni koskeus - ja veri pursusi. Viilasin tylsemmäksi.

Veitsellä voisi hyvin tehdä toratokomian komiasti.

[Psykopatologia]

Vain pieni käden liike! - Hyvää!

[Psykopatologia]

Otin tuon kaupunkilaisen "puukoksi" (myös puutuppi vaikutti).

http://japanesechefsknife.com/RyusenBlazenSeries.html (RyuSen)

Löysin Lanskyn ja teroitin. Nyt voisi parran ajaa!

En enää ole ostanut viipaloituja leipiä, koska samuraiveitsellä saa ohuempia.

Fiskarsin terän ja kahvan kiinnityksen hygieenisyys on huijausta.
Sinne rakoon ne pasiliskot oikein jäävät!

[Psykopatologia]

Piti oikein käydä mittaamassa. Fiskarsin terän paksuus paksuimmasta kohdasta selkäpuolelta kahvan juuressa on 2,0 mm.
Kärjessä paksuutta on enää 0,4 mm. Terän pituus n 120 mm on sopiva keittiöhommiin. Samoin leveä terä n 40 mm antaa
hyvän kayttäjä kokemuksen.

Leveällä terän lappeella käy esimerkiksi valko sipulin murskaaminen kätevästi.

Leveällä terällä on vaikea leikata tiiviistä leivästä ultraohuita siivuja, koska suuntaa
on vaikea muuttaa leivän murtumatta.

Fiskarsin terä on käytännössä lähempänä 11 senttiä terän vinon (ja epähygienisen)
kiinnityksen vuoksi.

[Psykopatologia]

Blazen on todella hyvä, niin hyvä, että käytän sitä ruokailuveitsenä päivittäin.
Jos pulla täytyy leikata, otan sen mukaan reppiin. Puutuppi suojaa.

Nyt ovat japanilaiset kalliit keittöveitset tarjouksessa Stockmannilla
(kanta asiakkaille). Kannattaa ostaa myös tuppi.

[Hilppa]

Kiitos vihjeestä.

[Psykopatologia]

Onko kellään kokemusta keraamisista veitsistä?

Ainakin vaikeita teroittaa.

[Hilppa]

Ei keraamisista, mutta lasisilla leikataan semiohuita ja jopa EM-tasoisia leikkeitä. Katkaistu lasipinta on huipputerävä. Ei aivan niin loistokas kuitenkaan kuin timanttiveitsi.

Tuo teräkotelo on nerokas. Olen harkinnut keittiöveitsen ostoa ja puukotelo on yksi kriteeri, koska en halua sen pyörivän irtonaisena muiden keittiötarvikkeiden seassa. Metalli tylsyy osuessaan muihin metalliesineisiin.

[Psykopatologia]

http://www.plektratrading.com/index.php?node_id=11826

Pienimmän Pettyn - mikä minulla on - terän leikkaavan osan pituus on 130.
Seuraava koko - jos ei halua mukana kulkevaa eikä kovin isoa - voisi olla ihanteellinen kotiloloihin.
(Puinen teränsuojus sisältyy hintaan.)

Stockan veitsien teränsuojukseet ovat osin erillisinä myytäviä ja vain taipuisia muovinplätkiä (ei hyvä).

[Illusia]

Minä ostin Lidlistä veitsen/saksienteroittimen, mutta en taida osata käyttää sitä. Pitäisi vielä kokeilla, kun noita tylsiä veitsiä ja saksia piisaa.

[Riidankylväjä]

Oliko teroittimen mukana käyttöohjetta? Semmoinen pitäisi löytyä.

[Riidankylväjä]

Minulla on tuon sorttinen veitsi tukki. Oli hyvä ostos.

Soveltuu kaikille veitsille, muodosta riippumatta.

Mukautuu kaikille maksimissaan 20cm pitkille veitsille.