Onko munankeitin hyvä vehje?

[Lauri]

Lauri. No onko se munankeitin hyvä vehje? Minulla on munakello (Swedish design). Oikein pidetty esine, ja käytetty milloin minkäkin ruuan valmistuksessa.

En ole vielä hankkinut. Pohdin vasta. Tuo pöytätilaongelma on kyllä varteenotettava. En ole vielä ehtinyt textata Kyllästyneen munankeitto-ohjetta. Tadan yrittää aamulla, jos muistan. Jos se onnistuu hyvin, voin luopua munankeittimestä.

[Psykopatologia]

Minusta tilaonelma on krusiaalinen. Silloin munia myös vähemmän, mikä on hyvå.

[Lauri]

Kyllästyneen menetelmä on nyt textattu ilman munankuorien rei'ittämistä. Tulos oli erinomainen. Kaikki kaksi munaa oli ehjänä, kovaksi keitetty, kuten oli tarkoituskin. Kuori irtosi hyvin.

Munat kylmään veteen, ei suoloja. Nostin veden lämpötilan kiehumapisteeseen, sitten levy pois päältä ja annoin olla n. 10 minuuttia ja sitten munat kylmään veteen jäähtymään.

Kitos Kyllästynt. Nyt säästän munankeittimen hinnan ja opein keittämään munia. Kaiken lisäksi olen äärettömän pollea tuosta saavutuksesta.

[Kyllästynyt]

Kyllästyneen menetelmä on nyt textattu ilman munankuorien rei'ittämistä. Tulos oli erinomainen. Kaikki kaksi munaa oli ehjänä, kovaksi keitetty, kuten oli tarkoituskin. Kuori irtosi hyvin.

Munat kylmään veteen, ei suoloja. Nostin veden lämpötilan kiehumapisteeseen, sitten levy pois päältä ja annoin olla n. 10 minuuttia ja sitten munat kylmään veteen jäähtymään...

Ei kestä.
Jos keittäminen ei olisi vieläkään onnistunut, olisin seuraavaksi ehdottanut, että paistat munasi.

[Lauri]

Mitenkäs se sitten tapahtuu?

Pannu kuumaksi, reilusti oliiviöljyä ja rikotaan munan kuori ja toivotaan, että sisus tipahtaa paistinpannun sisäpuolelle.

Suolaa ja ripaus valkopippuria tahi currya ja paistetaan kunnes homma hytyy. Toiset paistavat yhdeltä puolelta ja toiset molemmin puolin.

Helppoo.

[Lauri]

Olikos tämä Hume se giljotiinimies?

[Psykopatologia]

Minä tarvitsisin perunankeittimen.

[Mirri]

Entä jos keittäisit perunat ja kananmunat yhdessä ja samassa kattilassa?
Jostakin luin, että niinkin voi tehdä; kananmunat kypsyvät pottukattilassa perunoiden keittämisen loppuvaiheessa.

[Kyllästynyt]

Kokeile onnistuisiko munankeittimessä. Ehkä Mirri suostuu lainaamaan sinulle aarrettaan testattavaksi.
Potut siihen mihin Mirri laittaa munat, vettä niin paljon kuin keittimeen mahtuu - ja virta päälle.
Keskikokoisen perunan keittäminen kypsäksi kestää 20-30 min ja saattaa olla, että joudut välillä lisäämään vettä keittimeen.

[Kyllästynyt]

Entä jos keittäisit perunat ja kananmunat yhdessä ja samassa kattilassa?
Jostakin luin, että niinkin voi tehdä; kananmunat kypsyvät pottukattilassa perunoiden keittämisen loppuvaiheessa.

Silloinhan (kylmät) kananmunat pitäisi lisätä kiehuvaan veteen, ja se lisää halkeamisen riskiä.
Perunat täytyy keittää, kun taas munia ei oikeastaan pitäisi keittää lainkaan, vaan vain hauduttaa kypsiksi kuumassa vedessä.

[Kyllästynyt]

Perunat ja kananmunat samaan aikaan kattilaan ja kananmunat pois aikaisemmin.

Ei siinäkään mitään järkeä ole, koska ei se muuta miksikään sitä, ettei kananmunia pitäisi keittää vaan vain hauduttaa kuumassa vedessä.

[Mirri]

Vinkkejä:
Kanamunia voi keittää myös perunoiden kanssa. Lisää kananmunat kun perunoiden keittoaikaa on jäljellä 5-10 minuuttia.

http://uusavuttomat.blogspot.fi/2008/07 ... minen.html

Toimivuutta en takaa kun en ole kokeillut. Varmaan ainakaan jääkaappikylmiä munia ei kannata lykätä kiehuvaan perunakattilaan.

[Mirri]

Kokeile onnistuisiko munankeittimessä. Ehkä Mirri suostuu lainaamaan sinulle aarrettaan testattavaksi.
Potut siihen mihin Mirri laittaa munat, vettä niin paljon kuin keittimeen mahtuu - ja virta päälle.
Keskikokoisen perunan keittäminen kypsäksi kestää 20-30 min ja saattaa olla, että joudut välillä lisäämään vettä keittimeen.

Järjetön idea.

[Kyllästynyt]

Kaavoihin kangistuneesta saattaa luova ajattelu vaikuttaa järjettömältä, mutta se kuitenkin on kehityksen edellytys.

Taidan ryhtyä valmistuttamaan perunankeittimiä Kiinassa. Yksi asiakas on jo haavissa.

[Mirri]

Tai jos kehittäisit ja ryhtyisit valmistuttamaan oikeaoppista munankypsennintä, jolla kananmunat haudutetaan syöntikypsiksi kiireisessä arkiaamussa.

[Kyllästynyt]

Tai jos kehittäisit ja ryhtyisit valmistuttamaan oikeaoppista munankypsennintä, jolla kananmunat haudutetaan syöntikypsiksi kiireisessä arkiaamussa.

Ei kannata, koska munat voi hyvin helposti kypsentää kattilassa.
Tietenkin voi perunatkin, mutta jos joku erityisesti haluaisi perunankeittimen, sillä kyllähän perunoita syödään ja keitetään useammin kuin kananmunia, ja kuitenkin kananmunankeittimiäkin myydään ja ostetaan.

Jos perunankeitin olisi vielä paineistettu, se lyhentäisi kypsymisaikaa.

[Mirri]

Ehkä kattilassa hauduttaminen on hyvin helppoa kiireenkin keskellä kun pitäisi hoitaa monta asiaa yhtä aikaa, kuten perheiden arkiaamuissa yleensä, mutta munankeittimellä sujuu vielä paljon helpommin. Sitä paitsi pienemmätkin lapset voivat häärätä munankeittimen kanssa; kiehuvan kuuma vesikattila on toinen juttu.

[Kyllästynyt]

Ehkä kattilassa hauduttaminen on hyvin helppoa kiireenkin keskellä kun pitäisi hoitaa monta asiaa yhtä aikaa, kuten perheiden arkiaamuissa yleensä, mutta munankeittimellä sujuu vielä paljon helpommin. Sitä paitsi pienemmätkin lapset voivat häärätä munankeittimen kanssa; kiehuvan kuuma vesikattila on toinen juttu.

Kuuma vesihöyryhän on paljon kuumempaa, vaarallisempaa ja näkymättömänä paljon katalampaa kuin kuuma (muttei edes kiehuva) vesi kattilassa. En tosiaankaan uskaltaisi lasten antaa munankeittimen kanssa "häärätä".
Kattilassa hauduttaminen on tosiaan hyvin helppoa - kiireen keskelläkin.

[Kyllästynyt]

Mitä mix? (Joka sivumennen sanottuna on erittäin ärsyttävää teinipissiskieltä).
Keitetyn kananmunan koostumus ja maku on parempi kun sitä ei keitetä vaan vain haudutetaan.

[Mirri]

Munankeittimen höyrystämä vesi pysyy kannen sisällä, vettä on vähän, ja munien ollessa kypsiä keitin on haihduttanut kaiken. Äänimerkki ilmoittaa milloin kananmunat ovat valmiit.
Ei tarvitse pelätä lasten polttavan itseään kuumalla vedellä tai vesihöyryllä, vaikka munien ottaminen keittimestä jäisikin heidän tehtäväkseen.