Miten keitetään oikeaoppisesti riisiä?

[Palle]

[ip-banni]

Minun pallero .

[Palle]

Sen tiedän, ettei Suomen kaupoista tahdo löytyä kunnon riisiä. Kaikki tuppaa olemaan pitkäjyväistä, tropiikissa pikakasvatettua "uncle Bensiä". Kunnon pulleita ja maukkaita riisinjyviä ei tahdo löytyä mistään.

Keitettynä Uncle Bensin rakenne hajoaa eikä sitä pysty esim syömäpuikoilla syömään.

[Fanni]

Sinne kattilaan laitetaan vettä ja sit riisiä.

[Palle]

Entäs suolaa?

[Katla]

En koskaan onnistu keittämään täydellistä riisiä. Ohjeet neuvoo että pitkäjyväinen riisi on parasta ja että pitää huuhdella useita kertoja, kunnes huuhteluvesi on täysin kirkasta ja sitten vasta kaataa riisit kiehuvaan veteen. Kuppi riisiä, kuppi vettä suhteessa. Sitten lämpöä on vähennettävä niin, että riisi vain hiljalleen kiehuskelee, eikä kiehuta itseään yli laitojen ja pisin hellaa. Lopulta sitten lisätään se suola ja sekoitetaan. Mutta aina mun riisit on joko paakussa tai lilluu vedessä, tai palaa pohjaan pilaten samalla kattilan. Joulupuuron teen uunipuurona, se sentään on joskus onnistunutkin.

[logia]

Risella luomu täysjyväriisi on mielestäni hyvää. Keitto-ohje löytyy pakkauksesta.
http://risella.fi/tuotteet/risella-taysjyvariisi-luomu/

[Katla]

kiitti vinkistä, aion kokeilla tuota luomua, jos vaiks onkin maukasta.

[Palle]

Kuka haluaa tarjota riisin irtonaisena? Riisistä pitää voida tehdä palleroita, kuten aloitusviestin pallero oli tehnyt.

[Fanni]

Miksi riisistä täytyy muovata palleroita. Kuka määrittää mikä on oikeaoppista, palleroko?

[Palle]

Tuokin näyttää olevan pitkäjyväistä Uncle Bensiä.

[Palle]

Tässä vaikuttaisi olevan suurinpiirtein oikea rakenne.

[Mirri]

Miksi riisistä täytyy muovata palleroita. Kuka määrittää mikä on oikeaoppista, palleroko?

Hyvä kysymys.
Risotto on esimerkki riisiruuasta, johon palleroituva riisi ei sovi.

[Palle]

Miksi riisistä täytyy muovata palleroita. Kuka määrittää mikä on oikeaoppista, palleroko?

How to Use Chopsticks : Picking Up Rice With Chopsticks 2:37
https://www.youtube.com/watch?v=2GDLlETO0-w

[Palle]

Miksi riisistä täytyy muovata palleroita. Kuka määrittää mikä on oikeaoppista, palleroko?

Hyvä kysymys.
Risotto on esimerkki riisiruuasta, johon palleroituva riisi ei sovi.

Miten niin ei sovi? Arborio riisi on aika hyvin palleroituvaa.

[ip-banni]

"Minun pallero keittää maaiman parasti riisiä".
Ehkä teidänkin pitää hankkia maahanmuuttaja-pallero keittämään riisinne.

[Palle]

Minä en usko maahanmuuttajapalleroiden keittotaitoihin.