Näin testaat ovatko kananmunat pilalla päiväyksen jälkeen

[Pinja]

Testaa onko kanamunat pilalla: http://www.makuja.fi/artikkelit/1779540 ... laantunut/

[Mirri]

Hyviä neuvoja.
Kananmuna on hyvä esimerkki elintarvikkeesta, joka voi jääkaapissa säilytettynä olla käyttökelpoinen jopa kuukausia pakkauksessa olevan päiväyksen jälkeen, joten sitä ei kannata pitää pilaantuneena ennen asian tarkistamista. Kananmunalla on kuori; luonnon oma pakkaus, joka on ominaisuuksiltaan erinomainen elintarvikkeen tuoreena säilyttäjä.

[Pinja]

Meillä oli kaksi viikkoja vanhoja kananmunia huoneenlämmössä säilytettyjä, teimme kelluntatestin ja kelluivat, joten olivat pilalla. Ei syöty.

[Ryysy]

Olen ihan eri maata tässä asiassa, koska lasken kananmunan eläinperäiseksi tuotteeksi (samaan tapaan kuin lihatuotteet) eli se menee mielestäni heti käyttöpäivän jälkeen vanhaksi. Sen sijaan maito (joka on toki myös eläimestä, mutta eri tavalla) ei pilaannu heti päiväyksen mentyä. Tai ainakin sitä voi laittaa kahviin seuraavanakin päivänä.

[Mirri]

Ryysy, kananmunassa ei ole viimeistä käyttöpäivää, vaan parasta ennen -päiväys. Oikein säilytettynä kananmunat ovat syöntikelpoisia vielä kuukausia parasta ennen -päiväyksen jälkeen. Eivätkä säilyvyyden suhteen ollenkaan verrattavissa lihaan. Paitsi tietysti silloin, jos munan kuori on rikkoontunut ja sisältö joutunut kosketuksiin kuoren ulkopuolisten mikrobien kanssa.